ما أنواع النبيذ لإقرانها مع عشاء عيد الحب الخاص بك


الآن ربما تكون قد تعمقت في خطط عيد الحب ، سواء كنت ستضع خططك الخاصة عشاء رومانسي في المنزل أو يتجه لطلاء المدينة باللون الأحمر. لذا ، بينما تخطط لكيفية إثارة إعجاب الرجل أو الفتاة على الطاولة ، دعونا لا ننسى المرافقة النهائية لوجبتك - النبيذ. مثل زبدة الفول السوداني والجيلي ، والزبدة والفشار ، والجبن والبطاطا المقلية ، أو الشوكولاتة و ... أي شيء ، بعض أنواع النبيذ والأطباق من المفترض أن تتماشى معًا.

تريد أن تعرف أفضل السبل النبيذ والعشاء تاريخك؟ لقد سألنا كوبي جونز ، أحد مستشاري مطاعم مجموعة HJL وشريك في النقاط الساخنة في كاليفورنيا آرك روك فيش وماغنوليا ، ما الذي يمكن إقرانه بأطباق عيد الحب الكلاسيكية التي لا تحتاج إلى تفكير - وكيف لا تبدو أحمقًا يجهل النبيذ أمام موعدك.

حقا ، أهم خدعة في الكتاب لطلب النبيذ في موعد غرامي - الثقة. قال جونز إن الأمر كله يتعلق بما تحبه وما تتوق إليه. قال جونز ضاحكًا: "إذا أعطاك شخص ما نظرة غريبة عند الطلب ، فإنك تمنحه نظرة غريبة إلى الخلف مباشرة". لست متأكدا مما تبحث عنه؟ ينصح جونز بعدم الخوف من طلب المساعدة أو الاقتراحات ؛ بعد كل شيء ، يتم الدفع لهم لمعرفة ما سيأتي مع وجبتك. قال "لنكن واقعيين ، هؤلاء الناس يعرفون قائمة النبيذ الواردة والصادرة ، وقد لا تعرفون". ليس هناك عيب في الرغبة في معرفة المزيد.

هل مازلت تشعر بثقة أقل؟ بفضل جونز ، إليك كتاب تمهيدي سهل للأطباق التي يجب البحث عنها في القائمة ، وأفضل الأصناف التي يمكن تناولها معهم.

إذا طلبت المحار: نعم ، هل لديك بعض الأفكار المثيرة للشهوة الجنسية في الاعتبار؟ من الأفضل الحصول على نبيذ خفيف وحلو لاستكمال النكهات المالحة للمحار. قال جونز: "بالنسبة لي ، أنا أحب فاكهة البينوت جريجيو بالمقارنة مع أنواع النبيذ الأبيض الأخرى". "لهذا السبب أحبها مع المحار." اختيار جونز: 2011 Santi "Sortesele" Pinot Grigio ؛ ترينتينو ألتو أديجي ، إيطاليا

إذا طلبت فيليه مينيون: مع شريحة لحم (وجبة جونز المفضلة) ، تحتاج إلى نبيذ كبير وقوي لتتماشى معه - وهذا هو السبب في أن الكابيرنيت مع التوت الداكن والنكهات الكبيرة غالبًا ما يكون الاقتران المفضل. يقول: "عندما تتناول وجبة ثقيلة ، مثل شرائح اللحم ، فأنت بحاجة إلى نبيذ كبير ولطيف للاقتران به". "كابرنيه - نبيذ كبير وجريء - لن يضيع في الوجبة ، لكنه لن يتغلب عليه أيضًا." اختيار جونز: 2009 جاستن كابيرنت ساوفيجنون ؛ باسو روبلز ، كاليفورنيا.

إذا طلبت محميتي أو سمكة بيضاء: يقول جونز إن حموضة sauvignon blanc ، بالإضافة إلى دلالاته الفاكهية ، سوف تتطابق بشكل جيد مع طبق السمك. لكن لا تخف من طلب النبيذ الأحمر (شيء خفيف ، مثل pinot noir) إذا كنت تتوق إلى اللون الأحمر. يقول جونز: "إنك ترى القواعد التقليدية - اللحوم الحمراء مع النبيذ الأحمر ، والأسماك مع النبيذ الأبيض - بدأت تتغير". "اطلب ما تريد ، أيًا كان ما تشتهيه - واطلبه بكل فخر." اختيار جونز: 2009 فيلا ماريا ساوفيجنون بلانك ؛ نيوزيلاندا

إذا طلبت كعكة الشوكولاتة الداكنة: يعتبر Pinot noir رهانًا آمنًا على حلويات الشوكولاتة الخاصة بك ؛ إذا كان نبيذًا مستديرًا مع تلميحات من التوت والفانيليا ، فلا يوجد إقران أسهل. اختيار جونز: 2010 Brophey Clark Pinot Noir ؛ مقاطعة سانتا باربرا ، كاليفورنيا.

إذا طلبت فراولة: حسنًا ، يجب أن نضيف إلى قائمة الأطعمة من نوع PB & J أسهل الاقتران على الإطلاق - الفراولة والشمبانيا. وقال جونز إن الفراولة "تتطابق بشكل جيد مع الحمضيات والفاكهة ذات النواة ورائحة الزهر الأبيض من النبيذ الفوار". وفي الحقيقة ، لا بأس في بدء (أو إنهاء) الوجبة بالشمبانيا من تلقاء نفسها. قال جونز: "حقًا ، هل يمكنك حتى أن تخطئ في ذلك؟" لا نعتقد ذلك. اختيار جونز: 2008 Mumm Brut؛ وادي نابا ، كاليفورنيا.


9 أزواج من الشوكولاتة والنبيذ لتجعل يوم عيد الحب مليئًا بالحيوية والحلوة

إليك كيفية إقران النبيذ والشوكولاتة و mdashyour آخر الحب الحقيقي وعيد الحب مدشون.

سواء كنت تحتفل مع صديقاتك أو مع شخص آخر مهم ، قم بتحلية خطط عيد الحب الخاصة بك عن طريق الجمع بين اثنين من العناصر الأساسية للعطلات: الشوكولاتة والنبيذ. يوضح لنا مدير Winc Wine Brooke Matthias أفضل الطرق لإقران الشوكولاتة والنبيذ و mdash حتى يمكنك قضاء عيد الحب مع آخر يحب حياتك.

اضيفي شوكولاتة الحليب المفضلة لديك مع هذه الورد الفاتح والرائحة.

الملاحظات تذوق: بتلة الورد والفراولة والبطيخ

هذا المزيج اللذيذ يعمل لأن syrah يكمل الشوكولاتة الداكنة الغنية بالمثل.

الملاحظات تذوق: القهوة والشوكولاتة الداكنة والكرز الأحمر

إذا كانت براعم التذوق لديك تتوق إلى المالح والحلو قليلاً ، اشرب هذا النبيذ جنبًا إلى جنب مع الشوكولاتة الداكنة الحلوة والمرة.

الملاحظات تذوق: قرنفل ، فلفل وردي ، رمان

تسمح دسمة الشوكولاتة البيضاء بنفحات الأزهار والحمضيات للنبيذ.

الملاحظات تذوق: قشر ليمون ، جريب فروت وردي ، ورد

قم بإزاحة كمأ الشوكولاتة المنحل بقطعة نوار خفيفة لطيفة.

الملاحظات تذوق: الكرز والقرنفل والبلوط

تذوق الشوكولاتة المليئة بالتوت بينما تحتسي هذا الصنف الحلو الذي يلتقي بالتوابل للحصول على أفضل تجربة.

الملاحظات تذوق: توابل الخبز والكرز والنعناع

هل تفضل الشوكولاتة المليئة بالكرز الداكن واللوز؟ اختر مزيجًا من اللون الأحمر الترابي والفواكه لإرضاء لوحتك.

الملاحظات تذوق: اليانسون والكرز الأسود والكاكاو

إذا كان علاج الشوكولاتة المفضل لديك هو أكواب Reese's Peanut Butter ، فقم بغسل زوجك بكوب من sauvignon cabernet.

الملاحظات تذوق: الكرز الأسود والبلوط والتوابل.

هذا النبيذ الأحمر سهل الشرب يتزوج نكهات الأعشاب والفاكهة و mdashboth الذي يوازن طعم الجوز لشوكولاتة البندق المفضلة لديك.

الملاحظات تذوق: الفلفل الوردي والكرز الأحمر والراوند

احفظ أزواج عيد الحب هذه عن طريق تثبيت هذه الصورة والمتابعة سكان المدينة على موقع Pinterest لمزيد من الإلهام في عيد الحب.


الأفضل بشكل عام: Aperture 2018 Bordeaux Red Blend ، سونوما ، كاليفورنيا

إذا كنت من محبي بوردو بعقل متفتح (ولع بزجاجة جميلة) ، فستحب Aperture Cellars ، مصنع نبيذ سونوما المخصص لصنع بعض من أفضل أنواع النبيذ على طراز بوردو التي يمكنك العثور عليها خارج بوردو. أحد المفضلة لدينا هو 2018 Bordeaux Red Blend - متوفر في زجاجة قياسية بحجم 750 مل وكذلك في شكل ماغنوم - وهو لذيذ بشكل موضوعي وحصل على تقييم ضخم من 96 نقطة من Robert Parker's The Wine Advocate بفضل تعقيده ، ملمس مخملي وتوازن وملاحظات من التوت اللامع واللحوم المعالجة والتبغ على الأنف. اشرب هذا النبيذ عالي الكحوليات مع وجبة غنية ودسمة ، مثل المشوي أو اليخنة.

للحصول على تجربة ليلية أكثر تفصيلاً ، يمكنك أيضًا حجز تجربة تذوق افتراضية على موقع Aperture الإلكتروني ، وهو مجاني مع شراء مجموعة التذوق التي اخترتها - فقط تأكد من وجود الكثير من الطعام للاقتران بالإضافة إلى بعض سدادات الزجاجات عالية الجودة كطرف مكون من شخصين ، من غير المرجح أن ينهي أيًا من الاختيارات المتاحة في جلسة واحدة (أصغر ترتيب تذوق هو حزمة من ثلاث زجاجات).


Wine Me Dine Me: طهي يوم رومانسي في عيد الحب

موس الشوكولاتة الكريمي الغني الداكن هو علاجي المفضل لتلك اللمسة الرومانسية في يوم خاص ، على سبيل المثال ، عيد الحب ورسكووس. ملعقة واحدة وأغمضت عيني ، وأغرق في الأريكة وأصدر ذلك الصوت المسموع & ldquoMmmmm. & rdquo يتسابق قلبي (بطريقة جيدة) والحب في الهواء. أنت تعرف الشعور. نعم ، موس الشوكولاتة وألبومات عظماء Prog Rock King Crimson التي لعبت بصوت عالٍ هي منشطاتي الجنسية.

يؤثر الطعام على الحالة المزاجية وبعضها يشحن الحواس أكثر من غيرها ، ولكن فكرة أن بعض الأطعمة تحتوي على مواد كيميائية تجعلنا في حالة مزاجية للحب قد تم فضحها إلى حد كبير ، على الرغم من استمرار الدراسات. حتى الشوكولاتة ، التي تحتوي على عنصر السيروتونين التربتوفان والمنشط الفينيل إيثيل أمين ، وكلاهما مرتبطان بالمواد الكيميائية التي يتم إطلاقها في الدماغ عندما نقع في الحب ، تحتوي على القليل جدًا من تلك العناصر التي من غير المحتمل أن يكون لها تأثير حقيقي.

ومع ذلك ، مثل أي شيء يجعلنا نشعر بالسعادة ، يمكن للطعام الرائع الذي يمنحنا الراحة والتجربة الحسية أن يحفز مراكز المكافآت لدينا. والأفضل من ذلك ، الاستمتاع بهذا الطعام مع شخص نحبه في عشاء عيد الحب الرائع والحصول على هدايا من الزهور والشوكولاتة والمجوهرات كلها تطلق الدوبامين ، مما يجعلنا نشعر بالدفء والغموض في الداخل.

الكثير من الهرج والمرج حول بعض الأطعمة المثيرة للشهوة الجنسية له علاقة بكيفية تناولنا لها ، والملمس ، وبالطبع النكهة. المحار ، الذي يقال أنه يحتوي على نسبة عالية من الزنك الذي يساعد في إنتاج هرمون التستوستيرون ، هو محفز للدوبامين ، وهو مادة كيميائية مركز المتعة التي قد تعمل بعض السحر ، لكن للمحار ذو الصدفتين أيضًا خصائص حسية. إن تشويشها هو الصوت تمامًا ويمكن أن تكون فوضوية تمامًا. إن ترك شعرك والاستمتاع بكل ذلك يحررك.

إن إطعام حبيبتك حبات الهليون المبللة بالزبدة هي دائمًا وقت ممتع مثل وضع الفراولة المغموسة بالشوكولاتة أو التين العصير في أفواههم. يقال أيضًا أن الفلفل الحار والكاري الساخن من المنشطات الجنسية. أنا بالتأكيد أحصل على تحسن في الحالة المزاجية بعد أن بدأ الإندورفين عند تناول طعام حار للغاية.

سواء أكان ذلك مع المجوهرات البراقة أو Prog Rock أو الطعام والشراب الحسي ، أظهر لعيد الحب بعض الحب هذا العام في المنزل أو في الخارج في أحد مطاعم Seacoast & rsquos الفاخرة. إذا كنت تريد تناول الطعام في المنزل ، فإليك وصفة موس الشوكولاتة الداكنة الخاصة بي وأخرى لتحضير إسبرسو مارتيني التي أحبها أيضًا ، مع القليل من Cava Tapas و Wine Bar & rsquos AphrodisiacTasting Menu وبعض المصادر المحلية لشوكولاتة Valentine & rsquos Day.

إسبريسو مارتيني كريمي

إضافة أمارو المفضلة لديك في هذا المشروب يوازن حلاوة مشروب القهوة. أقوم بإضافة لمسة من الكريم ورجّها بقوة للحصول على طبقة كريمية. إنه & rsquos رائعًا بعد العشاء بجوار المدفأة أو بالخارج عند حفرة النار. اختياري: بضع قطرات من الخمور الأخرى مثل Amaretto أو Chambord.

1 أونصة إسبريسو مبرد أو مشروب بارد محلي

.5 أونصة من مشروب القهوة مثل Kahl & # 250a

مقبلات: حبوب البن والتوت

أضف جميع المكونات إلى شاكر مليء بالثلج ورجها بقوة. صفيها في كأس مارتيني أو أي نوع جميل آخر من الأواني الزجاجية مثل الكوبيه أو نيك ونورا.

موس الشوكولاتة الداكنة

هذه الوصفة منحلة بقدر ما يمكنك الحصول عليها. يجعله بياض البيض لطيفًا ورقيقًا بينما يضيف الكريم ثراءً فاخرًا. استخدم أي شوكولاتة داكنة تحبها وجرب نسب الكاكاو لاستكشاف الاختلافات

5.5 أوقية شوكولاتة داكنة من الاختيار

14 أونصة كريمة ثقيلة مبردة

كريمة مخفوقة وشوكولاتة مبشورة ، توت بري ، بونبون صغير أو بتلات ورد متبلورة أو بنفسج أو قلوب حلوى للتزيين.

قطعي الشوكولاتة وضعيها في وعاء كبير فوق قدر من الماء المغلي أو في أعلى غلاية مزدوجة. يقلب باستمرار حتى الذوبان. أطفئ النار.

ضعي الكريمة في وعاء معدني فوق وعاء آخر من الثلج واخفقي حتى تتكون قمم ناعمة. توضع جانبا في درجة حرارة الغرفة. استخدم الخلاط لخفق بياض البيض حتى يتشكل القمم. يضاف السكر قليلا في كل مرة ويخفق حتى يجمد.

نرفع الوعاء مع الشوكولاتة من المقلاة أسفله ونضيف مزيج بياض البيض ، ونقلبه برفق في الشوكولاتة. بعد ذلك يندمج الرسكوس ، تضاف الكريمة المخفوقة. ضعيها في الثلاجة لمدة 90 دقيقة ، مغطى حتى تمام النضج. تُقدم في أواني زجاجية فردية وتزين بالزينة من اختيارك.


Tag: كيفية إقران الطعام والنبيذ

من الذي & # 8217t يحب الاستمتاع بملف تعريف الارتباط في العطلة؟ ستضفي هذه الأزواج التسعة من ملفات تعريف الارتباط والنبيذ لعبة الحلويات الخاصة بك إلى مستوى أعلى!

ثلاث قوائم لعشاء عيد الشكر لمدة 20 دقيقة + أزواج من النبيذ

لقد تعاونا مع توفالا لنقدم لك هذه 3 عشاء عيد الشكر البسيط وأزواج النبيذ! إنه & # 8217s مثل إضافة زر سهل لعيد الشكر.

ما هو طعامك المفضل مع النبيذ؟

هذا الأسبوع سألنا قراء Glass Half Full ، ما هو طعامهم المفضل + إقران النبيذ؟ أي الاقتران برأيك أصبح رقم 1؟

نحن Glass Half Full ، النشرة الإخبارية / المدونة الخاصة بنادي النبيذ Bright Cellars. نحن كل شيء عن جعل تعليم النبيذ ممتعًا ويمكن الوصول إليه. انظر من حولك! نحن سعداء بوجودك هنا.

كيفية صنع لوحة Charcuterie الاستعراضية

كل شخص يحتاج إلى لوح تشاركوتيري في حياته. فيما يلي 3 خطوات لصنع لوح تشاركوتيري من المؤكد أنه سيثير إعجابك!

عشاء سهل في عطلة نهاية الأسبوع مع النبيذ المزدوج لتوفير الوقت

اجعل عشاءك المعتاد طوال الأسبوع وكأنه وليمة عطلة نهاية الأسبوع! إن أزواج العشاء والنبيذ هذه ليلة نهاية الأسبوع هي صحية ولذيذة!

9 أنواع من الميموزا لتتبيل وجبة الفطور المتأخرة

نحن نحب الشمبانيا الجيدة و O.J. لحظة ، ولكن جرب هذه التقلبات على الكلاسيكية. قم بتغيير لعبة الفطور المتأخر الخاصة بك مع هذه الأشكال التسعة من الميموزا!

3 كوكتيلات نبيذ منخفضة ABV صالحة للشرب مع شاي ريشي طازج

أنت لا تحتاج إلى الكثير لصنع كوكتيلات نبيذ لذيذة! لقد تعاونا مع Rishi لنقدم لك هذه الكوكتيلات الثلاثة للشاي والنبيذ والتي تتميز بالبساطة والسهولة واللذيذة!

5 عشاء صحي في عطلة نهاية الأسبوع + أزواج من النبيذ ذات المذاق اللذيذ

أيام الأسبوع مزدحمة و # 038 قد يكون من الصعب العودة إلى المنزل والطهي! جرب هذه 5 عشاء صحي ليلي في الأسبوع مع أزواج من النبيذ من Hungryroot و Bright Cellars!


وصفات عيد الحب & # 8217s & # 8211 المقبلات

لتناول وجبة مميزة حقًا في عيد الحب ، اختر مكونًا كلاسيكيًا مثل الكركند. هذه تورتيليني سرطان البحر والميداليات وصفة من ميشيل رو جونيور يبدو الجزء ، ويقترح الاقتران مع باندول ros é - مثالي لعشاق عيد الحب.

بالنسبة لأولئك الذين يخجلون من المحار ، هناك دائمًا وصفة Roux Jr اجنولوتي الفطر & # 8211 بالإضافة إلى رؤية أفضل أنواع النبيذ التي تتناسب معها من Master Sommelier Aristide Spies MS، حتى تتمكن من إثارة إعجاب تاريخك حقًا.

أو جرب وصفة Great Italian Chefs لـ agnolotti مع البوراتا والنعناع، الذي يوصي به ديكانتر مع نبيذ أبيض إيطالي هش ، مثل Verdicchio أو بينوت جريجيو.


تحقق من هذه النبيذ والمشروبات الروحية التي يمكن أن تجعل عيد الحب في المنزل & # 8217s الخاص بك أكثر خاصة

عيد الحب & # 8217s قاب قوسين أو أدنى. في حين أن تناول الطعام في الأماكن المغلقة سيفتح بنسبة 25 ٪ قبل العطلة مباشرة ، سيختار العديد من سكان نيويورك تناول عشاء رومانسي مع أحبائهم أو التجمع (بأمان) في ليلة جالنتين & # 8217.

سواء أكنت تجمع بين & # 8217re أم لا ، يمكنك دائمًا الاستمتاع بالمساء بزجاجة نبيذ لطيفة أو روح. فيما يلي بعض الخيارات ذات الأسعار المعقولة التي ستثير إعجاب من يكون موعدك في عيد الحب هذا & # 8217.

سنوب كالي ريد & # 8211 $ 12

تعاون Snoop Dogg مع 19 Crimes Wine لإنشاء Snoop Cali Red ، مزيج أحمر من Petite Syrah 65٪ من مصدر لودي ، Zinfandel 30٪ ، Merlot 5٪. تعتبر الزجاجة أيضًا نشاطًا تفاعليًا يمكنك الاستمتاع به أنت أو رفيقك أو أصدقاؤك - انتقل إلى www.askthedoggfather.com على جهاز محمول وقم بمسح أي زجاجة من Snoop Cali Red. من هناك ، يمكنك طرح سؤال وسيظهر Snoop في شكل مجسم مصغر ليقدم حكمته وتوقيعه المتبجح أمام زجاجة 19 Crimes Snoop Cali Red.

حقوق الصورة لـ 19 جريمة

Banfi Rosa Regale & # 8211 19.99 دولارًا

يعتبر Banfi Rosa Regale خيارًا رائعًا سيثير حقًا براعم التذوق لديك. مصنوع من Brachetto d’Acqui ، ويقدم النبيذ باقة عطرية من التوت والفراولة وبتلات الورد التي تتناسب جيدًا مع أي نوع من الوجبات.

الصورة بإذن من Banfi Wines

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون كأسًا من النبيذ الأبيض ، يقوم Ecco Domani بالبحث عن أفضل أنواع العنب في إيطاليا ليقدم لك مزيجًا فريدًا من نوعه. يحتوي Pinot Grigio على نكهات الفاكهة الاستوائية ولمسة نهائية منعشة ونقية تتناسب تمامًا مع أي مناسبة.

الصورة بإذن من إكو دوماني

Casillero del Diablo Carmenere & # 8211 10.99 دولارًا

مع لون أرجواني عميق ونكهات أعمق من النكهة ، فإن Casillero del Diablo Carmenere عبارة عن زجاجة رائعة في متناول اليد في عيد الحب & # 8217s. يحتوي النبيذ على روائح الفاكهة ونكهات الخوخ الداكن والكشمش الأسود والشوكولاتة الداكنة مع تلميحات من التوابل والقهوة والخبز المحمص من الشيخوخة في براميل البلوط الفرنسية ، لذلك بالتأكيد ستثير إعجاب أي شخص بهذه الزجاجة.

الصورة مجاملة من Casillero del Diablo

Apothic Pinot Noir & # 8211 10.99 دولارًا

من لا يحب & # 8217t كأس Apothic؟ يحتوي Pinot Noir على جانب مظلم يعد إضافة رائعة إلى الطاولة في عيد الحب & # 8217. يحتوي Pinot Noir على طبقات من الكرز الناضج اللامع والتوت المطحون مع اندفاعة من الكشمش الأحمر بالإضافة إلى العفص الذي يمنحك إحساسًا بالكراميل والفانيليا التي ستأخذ ذوقك في رحلة.

الصورة مجاملة من Apothic

سلسلة Terroir Finca Ambrosia Malbec & # 8211 $ 35

Trapiche & # 8217s Terroir Series Finca Ambrosia Malbec هي حقًا قوة لا يستهان بها. يتميز Malbec ذو الكروم المنفردة بلون أحمر غامق مع درجات من الياقوت وله روائح كثيفة من الفاكهة الداكنة مع ملاحظات من الدخان والنعناع والتوابل والزعتر والجرافيت وعرق السوس. سيشعر وكأنه تفاخر حتى بهذا السعر المعقول.

الصورة مجاملة من Trapiche

Jagermeister Cold Brew Coffee & # 8211 24.99 دولارًا

ماذا عن كأس ليلي؟ بالنسبة لأولئك الذين يحبون إنهاء الليل بقهوة ولكنهم يرغبون في جعلها إيرلندية ، إذا التقطت الانجراف ، فإن Jagermeister Cold Brew Coffee هو خيار رائع. تحتوي جرعة من هذا المشروب على نكهات من 56 نوعًا من الأعشاب والأزهار والجذور والفواكه مع نكهات قهوة أرابيكا الغنية المركزة والكاكاو.

الصورة مقدمة من جاغرميستر

مقهى باترن XO & # 8211 $ 20

بأسلوب مشابه لـ Jagermeister ، يمنحك مقهى PATRÓN XO طعم القهوة مع الكحول الخاص بك لإنهاء الليل بنوتة مثالية. مشروب القهوة منخفض المقاومة هو مزيج من Patrón Silver وجوهر القهوة الفاخرة ، مما يجعله خيارًا ممتازًا للشرب وخلطه في الكوكتيلات.

الصورة بإذن من الراعي

ملاحظة المحرر & # 8217s: تم اختيار التحديدات في هذه القائمة عشوائيًا من قبل المؤلف.


عيد الحب والنبيذ ، اقتران سعيد


نبيذ Valentine’s Day المفضل للمؤلف هو brachetto d’acqui ، برائحة أزهار البرتقال والتوت. (كاثرين فراي / واشنطن بوست)

إذا كنت تخطط لعشاء خاص بعيد الحب في المنزل ، فيجب أن يكون النبيذ هو أقل ما يقلقك. ومع ذلك ، يمكن أن يساعد النبيذ في ضبط الحالة المزاجية: في بداية المساء ، وطوال الوجبة ، وللحلوى وما بعدها. فيما يلي بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار ، ولإبقاء الأمور بسيطة. اختر حسب ميزانيتك وشهيتك.

النبيذ الفوار هو أفضل مزاج. سواء أكانوا يرتقون من خلال الشمبانيا الفاخرة أو الكافا أو البروسيكو ، فإن الفقاعات تحدد الأوقات الجيدة وتبتهج. إذا كان لديك زجاجة متبقية من العطلة الشتوية ، فسيكون هذا هو الوقت المناسب لفتحها. إذا كنت تتسوق لشراء واحدة جديدة ، ففكر في Rosé ، لأنه - حسنًا ، إنه عيد الحب ، بالورود والقلوب وكل تلك الأشياء الرومانسية الرقيقة. تبدو الوردة البراقة صحيحة.

كما يفعل بينوت نوير ، الذي يتمتع بشخصية لا توصف تجعل الناس يرتاحون ويتذوقون الأشياء الجيدة في الحياة. كابيرنت والعنب المرتبط به مثل ميرلو ومالبيك وبيتي فيردوت أكثر ذكاءً. يمكن أن يكونوا مخلصين ، ولكن عادة بطريقة ذكورية. Syrah ، nebbiolo ، sangiovese هي مواد ترابية ، مما يوحي بعمل يوم تفوح منه رائحة العرق. أو على الأقل نبيذ العالم القديم. قد تستحضر تعبيرات العالم الجديد لتلك العنب الخبز المحمص مع المربى الجيد حقًا في نزل لطيف للمبيت والإفطار.

قد تكون الحلوى من أهم الأطباق التي يجب الاقتران بها ، لأنها تهيئ الحالة المزاجية لبقية المساء. يمكنك دائمًا تخطي النبيذ للتحلية ، لكن أعتقد أن المناسبات الخاصة تستحق التباهي. (تذكر: لا يلزم الانتهاء من الزجاجات في الليلة التي يتم فتحها فيها.)

يعتبر الميناء العتيق المعبأ في وقت متأخر دائمًا نبيذًا جيدًا ذي قيمة (20 دولارًا إلى 30 دولارًا) يتناسب بشكل ممتاز مع حلويات الشوكولاتة. إذا كنت من محبي الموانئ ، فقد حان الوقت الآن للاستمتاع بميناء قديم ، وهو أفضل عرض من مصانع النبيذ المختلفة. شهد وادي دورو ، حيث ينمو الميناء ، تجربة عتيقة رائعة في عام 2011 ، وبعض هذه الخمور متاحة الآن. الميناء القديم كبير ومكثف ، مع العفص القوي لمساعدته على التقدم في العمر لعقود. عندما تكون صغيرة ، يقدم الميناء العتيق الفاكهة المتفجرة. تميل الموانئ إلى الدخول في حالة السبات بعد خمس أو ست سنوات من خمر ، لتستيقظ بعد عقد أو نحو ذلك بشخصية جديدة تتطور لعدة سنوات أخرى. لذلك هذا هو الوقت المناسب للعثور على منفذ عتيق لعام 2011 تفضله وشراء زجاجة واحدة أو أكثر لتنسى أمرها حتى تحتفل بحدث هام.

إذا كانت خطط عيد الحب أقل طموحًا ، فما عليك سوى استخدام الفقاعات. بالنسبة لحلويات الفاكهة ، فإن الشريك المثالي هو Moscato d’Asti ، وهو ليس موسكاتو العادي الخاص بك ولكنه النسخة الأصلية من شمال إيطاليا التي تم تصميم النبيذ الحلو الشهير على غرارها. لا يكلف Moscato d’Asti الكثير - من 15 إلى 25 دولارًا - ومع ذلك فهو يوفر توازنًا رائعًا بين الحلاوة والحموضة ، بالإضافة إلى ذلك الفوارة المطهرة. عادة ما يكون حوالي 6 في المائة كحول ، لذلك لن يثقل كاهلك. لا تستبعدها مع الشوكولاتة ، لأنها تلتقط النوتات الفاكهية الكامنة في النوع الغامق الجيد.

على الرغم من ذلك ، فإن نبيذ عيد الحب المفضل لدي هو brachetto d’acqui ، النسخة الحمراء من Moscato d’Asti. يتمتع Brachetto برائحة جذابة من أزهار البرتقال والتوت ، تليها حلاوة وحموضة يمكن أن تتناسب تمامًا مع حلوى الشوكولاتة.

ستكون بقايا الطعام لذيذة مع الفطائر لتناول الغداء. يصادف عيد الحب نهاية أسبوع هذا العام ، بعد كل شيء. وإذا كنت أنت وعلبة البونبون فقط ، فإن البراشيتو سيفي بالغرض.


يجب أن يكون عشاءك القادم هذا العيد التايلاندي على الطراز العائلي

تمكنت سارة ينبامرونج للتو من حزم حياتها بالكامل والضغط عليها في أكورا الصغيرة الخاصة بها عندما تلقت رسالة نصية من صديقها آنذاك ، الشيف كريس ينبامرونج: & quot ؛ مرحبًا ، أريدك أن توفر بعض المساحة في صندوقك للنبيذ. & quot كان عام 2011 ، وكان كريس يسافر من لوس أنجلوس إلى مدينة نيويورك لاصطحاب سارة ومساعدتها على التحرك في جميع أنحاء البلاد & # x2014 ولكن تلبية طلبه يعني التضحية بحقيبة كاملة من الأحذية. توقف الزوجان عند The Ten Bells ، بار نبيذ طبيعي في مانهاتن السفلى ، والتقطوا ثلاث علب من النبيذ من No & # xEBlla Morantin قبل أن يصطدموا بالطريق. & quot لقد شعرت بالمرارة لأنه احتل مساحة كبيرة في جذعتي ، ومثلها تضحك.

القصة هي رمز لمدى استعداد كريس ، أفضل طاهٍ جديد في F & ampW 2016 ، للذهاب إلى زجاجات المصدر للمطعم التايلاندي المتزوج الآن ، Night + Market (وفروعه الثلاثة ، بما في ذلك موقع جديد في لاس فيجاس). المطاعم ، المعروفة بالطهي التايلاندي غير الخاضع للقواعد والتأثيرات العالية ، لطالما كان لديها بعض من أفضل قوائم النبيذ وأكثرها حدًا في البلاد. لقد حصلوا أيضًا على ترشيحين لجائزة جيمس بيرد في فئة برنامج النبيذ المتميز عن تنظيمهم ، مما يعكس شغف Kris & apos بالنبيذ الطبيعي وصغار المنتجين.

تلتقط نودلز الأرز العريضة اللون ونكهة الفلفل واللحوم عندما تفحم في مقلاة مع شرائح سميكة من بسطرمة. يُطهى هذا الطبق السريع المليء بالنكهات بسرعة ، لذا جهز جميع المكونات قبل تسخين المقلاة.

يعود افتتان Kris & apos بالنبيذ الطبيعي إلى عام 2008 ، عندما كان هناك عدد قليل من الأماكن التي تخزنها في لوس أنجلوس وعدد أقل من الموزعين. لبناء مجموعته ، كان كريس يشرع في رحلات البحث عن النبيذ إلى فرنسا ، حيث سيظهر عند عتبة باب صانع النبيذ ، ويقول ، "مرحبًا ، اسمي كريس. لدي مطعم نصب نبيذه. كنت آمل أن ألتقي بك وأتذوق طعمه. & quot ؛ وفي عام 2008 أيضًا تولى إدارة مطعم Tal & # xE9sai التايلاندي المغلق الآن لأسرته والمحل الذي تم إغلاقه الآن. متحمسًا لخدمة النبيذ الغامض الذي أحبه كثيرًا ، وضعه كريس في قائمة النبيذ.

سرعان ما وقع في مشكلة. & quot & quotThat لا ينجح أبدًا. & quot ؛ وجد كريس نفسه أيضًا في مواجهة مفاهيم صارمة حول ما يمكن أن يقترن به النبيذ مع الطعام التايلاندي. & quot؛ لا يوجد نقص في المطاعم الآسيوية التي لديها قائمة ريسلينج واسعة النطاق & quot؛ يقول كريس. & quot أنا لا أحتاج أن أكون واحدًا آخر من هؤلاء. & quot


عشاء رومانسي من أربعة أطباق في المنزل

يتم تقسيم هذه القائمة إلى أربع أطباق مختلفة ، بما في ذلك المقبلات والحساء والمقبلات الرئيسية والحلوى وحتى اقتراح النبيذ الرائع للاقتران مع العشاء. سأحصل على نصائح حول المكونات وطرق تجعل مهمة الطهي أسهل. إذا كانت لديك أي أسئلة ، يُرجى التواصل معنا ، لقد أعددت هذه الأطباق عدة مرات.

مقبلات:

هذا الفطر لذيذ وصحي أكثر من الفطر المحشو التقليدي. إذا لم تكن من محبي الفطر ، اصنع طبق تشاركوتيري مع مجموعة متنوعة من الجبن واللحوم والمكسرات والفواكه.

نصيحة: من الأفضل تحضيرها طازجة ولكن يمكنك حشوها في وقت مبكر من اليوم.

حساء البصل الفرنسي لذيذ بمفرده أو كمقبلات قبل العشاء. المكافأة: تجعل الوصفة دفعة لأربعة أشخاص ، لذا جمد البقايا لتناول وجبة أخرى.

  • نقطع البصل ونقعه في البراندي طوال الليل قبل تحضير الحساء.
  • قطع الخبز في وقت مبكر من اليوم وتحميصه في وقت مبكر.

Entr & eacutee:

هذا الطبق لذيذ ولذيذ. يمكنك تحضير الضلوع القصيرة في وقت مبكر من اليوم عن طريق تقطيع الخضار وقليها وغمر الضلوع في الدقيق وحرقها. قبل حوالي ثلاث ساعات من العشاء ، انتهي من مزج باقي المكونات وافركي الطبق في الفرن لإبطاء الطهي. لا تقلق بشأن محتوى الكحول ، يتم طهيه بالخارج أثناء التحميص. يمكنك أيضًا صنع هذا الطبق في طباخ بطيء ولكن طهيه على حرارة عالية لمدة ست ساعات تقريبًا قبل التقديم حتى يتفتت!

  • استخدم ضلوعًا خالية من العظم إذا أمكنك العثور عليها. اطلب من الجزار تقليم معظم الدهون ولكن اترك القليل من الدهون لإضافة نكهة إلى & ldquogravy & rdquo.
  • قطّع الخضار في اليوم السابق لتوفير بعض الوقت.
  • قدميها مع نودلز البيض أو البطاطس المهروسة وسلطة وخبز منزلي الصنع.

الحلوى

هذه نهاية مثالية لوجبة رائعة. يُزين بقطعة من الكريمة المخفوقة الطازجة وبعض التوت. يمكن عمل ذلك قبل يوم من الموعد ويمكنك خفق الكريمة مسبقًا أيضًا.

نصيحة: اصنع طلاء توت العليق الخاص بك ليُرش على التورتة عن طريق مزج 3-4 ملاعق صغيرة من مربى التوت مع 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

Prats + Symington & rsquos 2017 Prazo de Roriz

أنا & rsquove منذ فترة طويلة من محبي النبيذ البرتغالي وهذه واحدة من المفضلة الجديدة! The Prats + Symington & rsquos Prazo de Roriz هو مزيج من النبيذ الأحمر Douro Valley ، وهو مثالي للاقتران مع أطباق اللحم البقري المشوية. نكهات الفاكهة الجريئة من التوت والكرز تكمل النكهة المنعشة للأضلاع. يتقادم النبيذ في مزيج من براميل البلوط الفرنسي والفولاذ المقاوم للصدأ ، مما يمنح النبيذ لمسة نهائية نظيفة ولكن دخان الفلفل. لقد وجدت هذا النبيذ محليًا في Total Wine ولكن يمكنك أيضًا شرائه من العديد من تجار التجزئة عبر الإنترنت. حصل Prazo de Roriz 2017 على تصنيف 90 من Wine Enthusiast و 89 من Robert Parker وهو جاهز للشرب الآن!

اسمحوا لي أن أعرف كيف ذهب العشاء الخاص بك! إذا كنت ترغب في طباعة قائمة للمساء ، فقد صنعت قائمة قابلة للطباعة في عيد الحب ورسكووس من أجلك هنا.


شاهد الفيديو: شمبانيا مشروب النساء معلومات عنه. مشروبات كحولية


المقال السابق

استطلاع رأي: أي كوكتيل Boozy Brunch مثالي بالنسبة لك؟

المقالة القادمة

ارتفع Cozonac