اخلطي الزبدة مع السكر وسكر الفانيليا ثم أضيفي صفار البيض تدريجيًا مع التقليب جيدًا بعد كل واحدة. نضيف قشر الحمضيات والبيكنج بودر مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون والدقيق المنخل سابقا.

تُبطن صينية (25/35) بورق خبز ، توضع العجينة وتُسوّى جيداً بملعقة. وزعي المربى على العجينة وفي هذه الأثناء حضري المرينغ بالجوز ، واخفقي بياض البيض جيدًا مع رشة ملح وملعقة كبيرة من عصير الليمون ، وباستخدام سرعة أقل. أضيفي السكر تدريجيًا واخلطيهم حتى يصبح مرنغًا قويًا ولامعًا جدًا. بينما تقوم بزيادة السرعة. أضف الجواهر واخلط لمدة دقيقة أخرى.

نضع الجوز في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً ، نطحنه ناعماً 1/2 الكمية ونضع الباقي في كيس ونطحنه قليلاً بمطرقة ، حتى نحصل على قطع أكبر. نضع الجوز المطحون ونخلطه برفق بملعقة حتى لا تزيل الهواء من بياض البيض. ضعي المرنغ فوق مربى المشمش ، وضعي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا تقريبًا. 40 دقيقة. حتى لا تفاجأ بالعجين ، يمكنك أولاً وضع العجينة لمدة 20-30 دقيقة ، ثم إضافة المربى والمرينغ وإضافة 15-20 دقيقة أخرى حتى يصبح لون المرينغ بنيًا.


كعكة بالمربى والعجين المبشور

كعكة بالمربى والعجين المبشور إنها الكعكة التي أتوق إليها في كل مرة أصنع فيها مربى البرقوق.

وكما فعلت الجولة الأولى من المربى ، توقفت عن التفكير واختبرته في هذا الرائع كعكة بالمربى والعجين المبشور.

الوصفة قديمة ، من دفتر الطقس المصفر. لقد كانت الكعكة التي نشأ معها الكثير منا. فعلت أمي وجدتي ذلك وتولىنا المسؤولية. يُعرف أيضًا باسم "الكعكة المسببة للحكة"، أو "فرو الخروف". أعطيت الاسم الأخير لها لأن ربات البيوت كن يجهزنه لعيد الفصح المقدس.

في كلتا الحالتين ، إنه لذيذ وسهل التحضير. له طبقة رقيقة ، بنكهة الفانيليا ، طبقة من المربى بالمكسرات والمرينغ ، مغطاة بالعجين المبشور.

إنها كعكة بسيطة ، مع القليل من المكونات ومتاحة لأي شخص. سارت الامور بشكل جيد للغاية في الصباح ، مع الشاي أو الزبادي أو القهوة الجيدة. يمكن تحضيره بطريقة أقل حلاوة وتقديمه على الإفطار.

كما أنها محضرة بنسخة الصيام ، وسأحضر الوصفة قريبًا.

أيضًا في فئة وصفات كعكة المربى ، أوصي أيضًا بما يلي:

ولكن يمكنك العثور على آخرين في المدونة وغيرها ، بنفس البساطة واللذة.

* تذكر أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم والوصفات وغير ذلك الكثير.


افركي السمن (في درجة حرارة الغرفة) بالسكر حتى يتماسك. يتم خلط 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو مع الكريمة الناتجة من المارجرين والسكر ثم يضاف الصفار. نضيف النكهات ثم كوب الحليب وأخيراً الطحين الممزوج بالبيكنج باودر.

تُسكب العجينة في صينية مدهونة ومبطنة (صينية الفرن كبيرة الحجم ، ولا أعرف الأبعاد الدقيقة). اخبزيها على نار مناسبة ، الفرن مسخن مسبقاً. نخبز نصفين ، أي لتقسيم العجينة حتى نتمكن من إزالتها ودهنها بوعاء المربى ، ورشها بالجوز المفروم ونشر بياض البيض المخفوق بالسكر بالتساوي.

أقوم بوخز العجين بالشوكة قبل دهنه بالمربى. ضعيها مرة أخرى في الفرن حتى يتماسك بياض البيض جيدًا ويلون قليلاً. مع مرور الوقت ، يعتمد الأمر على فرن كل شخص ، بالنسبة لي استمر لمدة ساعة واحدة ، أي 45 دقيقة ، ثم دهنها بالمربى وبياض البيض و 15 دقيقة أخرى. حتى يجمد بياض البيض.


افركي السمن (في درجة حرارة الغرفة) بالسكر حتى يتماسك. يتم خلط 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو مع الكريمة الناتجة من السمن والسكر ثم يضاف الصفار. نضيف النكهات ثم كوب الحليب وأخيراً الطحين الممزوج بالبيكنج باودر.

تُسكب العجينة في صينية مدهونة ومبطنة (صينية الفرن كبيرة الحجم ، ولا أعرف الأبعاد الدقيقة). اخبزيها على نار مناسبة ، الفرن مسخن. نخبز نصفين ، أي لتقسيم العجينة حتى نتمكن من إزالتها ودهنها بوعاء المربى ، ورشها بالجوز المفروم ونشر بياض البيض المخفوق بالسكر بالتساوي.

أقوم بوخز العجين بالشوكة قبل دهنه بالمربى. ضعيها مرة أخرى في الفرن حتى يتماسك بياض البيض جيدًا ويلون قليلاً. مع مرور الوقت ، يعتمد الأمر على فرن كل شخص ، بالنسبة لي استمر لمدة ساعة واحدة ، أي 45 دقيقة ، ثم دهنها بالمربى وبياض البيض و 15 دقيقة أخرى. حتى يجمد بياض البيض.


فيديو: André Rieu - Figaro Cavatina


المقال السابق

وصفة تيراميسو الأصلية

المقالة القادمة

التوجيه الرئيسي