في الآونة الأخيرة كان لدي بعض الأشخاص الأعزاء علي على الطاولة. لا يأكلون الكثير من اللحوم ، يفضلون الخضار. لذلك أعددت لهم ، من بين أمور أخرى ، بعض القرع في قشرة اللوز.

  • 2 كوسة
  • 100 غرام لوز مفروم / طحين لوز كبير
  • ملح
  • فلفل
  • 1-2 بيضة

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير القرع في قشرة اللوز:

نغسل القرع جيدًا بالماء البارد. لقد قطعناها بطول ليس سميكًا جدًا ، ولكن ليس نحيفًا أيضًا.

في وعاء عميق ، اكسري البيضة واخفقيها جيدًا بالملح والقليل من الفلفل.

نقوم بإعداد صينية موقد كبيرة نغطيها بورق الخبز.

نضع دقيق اللوز في طبق أكبر.

نضع كل قطعة من الكوسا في البيضة ومن هناك نأخذ دقيق اللوز. نضعهم في الدرج.

ضع صينية الخبز على درجة حرارة 200 درجة مئوية في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة.

يقدم ساخنا!




مواقع النصائح

1

استخدم اللوز المطحون أو الجوز

2

يمكن استخدام الحليب النباتي بدلًا من البيض


كعكة رافايللو بكريمة الشوكولاتة البيضاء & # 8211 مناسبة لحفلة مع الأصدقاء

كعكة Raffaello مع جوز الهند والشوكولاتة البيضاء هي المفضلة لدي. إنه سهل التحضير ، وله مذاق شهي ، وتندمج النكهات بشكل رائع. أترك الوصفة في السطور أدناه.

مكونات كونترتوب:

  • 5 بيضات كبيرة ، 220 غرام دقيق قمح
  • 130 غرام بذور الخشخاش ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2-4 قطرات من نكهة اللوز ، 190 جرام سكر
  • 100 مل زيت

مكونات الشراب:

مكونات الكريم:

  • 300 غرام شوكولاتة بيضاء ، 500 مل كريم 30٪ أو 36٪ كريم
  • 1 كريم مقوي ، 140 جرام رقائق جوز الهند
  • 500 غرام مسكربون ، 2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 140 غرام مربى المشمش
  • 200-220 مل كريم كريم 30٪ أو 36٪
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة ، 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر
  • 1 ملعقة صغيرة كريمة التقوية ، بذور الخشخاش ورقائق جوز الهند
  • كاندي رافايلو

طريقة التحضير:

نحضر كريمة الشوكولاتة البيضاء أولاً. نسكب الكريما المخفوقة في قدر ونضعها على النار. نكسر الشوكولاتة البيضاء إلى قطع ونضعها في وعاء. تُسكب الكريما الساخنة فوق الشوكولاتة وتُمزج حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.

تُغطّى الشوكولاتة المذابة بورق لاصق وتترك جانباً لتبرد تماماً. ضعي الشوكولاتة المذابة الباردة في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل. من الأفضل تركه في الثلاجة طوال الليل.

سخني الفرن إلى 180 درجة (وظيفة top-js).

نحن نستعد كونترتوب. يخفق بياض البيض حتى تحصل على رغوة متماسكة. يقلب باستمرار بالخلاط ويصب السكر.

ثم أضيفي الصفار واخلطي حتى تحصلي على رغوة كريمية متجانسة. يُسكب الزيت ويُخلط بلطف باستخدام ملعقة حتى تمتزج المكونات.

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وانخليه في رغوة البيض. أضيفي بذور الخشخاش ونكهة اللوز واخلطيهم جيدًا باستخدام ملعقة. توضع العجينة في صينية دائرية (قطرها 24 سم) مبطن بورق الخبز من الأسفل.

ضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزي الجزء العلوي لمدة 45 دقيقة. ثم أخرجيها من الفرن وضعيها جانبًا لتبرد تمامًا.

بعد أن يبرد سطح العمل ، أخرجه من الدرج وأزل ورق الخبز. قطع القشرة المخبوزة من كونترتوب ، ثم قطع سطح العمل إلى ثلاثة ، أفقيًا. سنحصل على ثلاثة أسطح عمل.

نضع أول كونترتوب على طبق. يخلط الحليب مع الروم ويشرب الجزء العلوي من من القطر الناتج. وزعي طبقة من مربى المشمش على الوجه.

أخرجي الشوكولاتة من الثلاجة واخلطيها بالخلاط لمدة 1-2 دقيقة. ثم تضاف كريمة الخفق (اختياري) وجبن الماسكاربوني والسكر البودرة وسكر الفانيليا. امزج مع الخلاط بسرعة متوسطة. في النهاية ، أضيفي رقائق جوز الهند واخلطيها.

احتفظنا بنصف الكريمة لتزيين الكعكة. ضعي نصف الكمية المتبقية من الكريمة فوق سطح الشراب. تغطية مع كونترتوب الثاني. نحن نشربه ونشحمه بمربى المشمش. أضيفي باقي الكريمة وضعي الجزء الأخير فوقها. الشراب.

نضع الكعكة في الكريمة التي أضعها جانبًا. رش بذور الخشخاش ورقائق جوز الهند على الوجه.

اخلطي الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة وسكر الفانيليا والمصلد. ضعي الكريما المخفوقة في وعاء وزيّني الكيك بوردة الكريمة المخفوقة.

لجعل الكعكة تبدو أكثر جمالا ، نضيف حلوى Raffaello على كل وردة من الكريمة المخفوقة. ضعي الكعكة في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي يمكننا قطعها وتقديمها. شهية طيبة!


الكوسة سيتم غسلها ، ومسحها بمنشفة ماصة ، ثم تقطيعها إلى نصفين بالطول (لن يتم قطع الظهر ، وستكون أكثر جاذبية في الفرن) وستتم إزالة صندوق البذور (سيتم عمل حفرة للسماح بذلك لحشو الكوسة) باستخدام ملعقة صغيرة.

أرز تغلي حسب التعليمات المدونة على العبوة (20 دقيقة) وتتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل.

للحصول على مظهر كريمي ولامع لحبوب الأرز ، سيتم وضعها مكعب من الزبدة في النهاية ، مع الخلط بخفة مع ملعقة.

بعد التبريد (فقط لتكون دافئًا قليلاً) ، أرز سوف تختلط مع لهجة تمزيقه، من عصيرها الخاص في مصفاة.

إذا كانت حالتي (حسب الذوق) ، يمكن أيضًا تتبيل الأرز بالملح أو الفلفل.

مع حشوة بعد الحصول عليها ، املأ منتصف القرع ، ثم ضعه في وعاء جينا مدهونًا بالزبدة جيدًا.

طماطم كرزية يوضعون بين القرع المحشو (سوف يلين ، ويترك عصيرًا حلوًا في الوعاء).

سيتم وضع الطبق في الفرن المسخن مسبقًا 180 درجة لحوالي 30-40 دقيقة (طالما أن الكوسة سوف تنضج وسيلتقط الأرز قشرة غراتان).

بعد مرور 10 دقائق ، سيتم إخراج الطبق من الفرن ، وسيتم رش جبن البارميزان المبشور على اليقطين.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

كوسة محشية بالأرز والتونة، سيتم تقديمها على الفور ، لكنها ستكون بنفس الجودة ، حتى في اليوم التالي.


إذا كانت الأيام القليلة الماضية لا تزال لدي ذكريات طفولتي عن النزهات العائلية ، فكرت في القدوم إلى يومنا هذا بهذه العادة ، خاصة وأننا في منتصف الموسم للخروج على العشب الأخضر. لذا سأقدم لكم بعض الأفكار البسيطة للنزهة.

لقد وجدت أنه بعد هذه الفترة من العزلة والإمداد المفرط ، تُرك الناس مع الكثير من الأطعمة المعلبة في المخزن ، فكيف سيكون شكل استخدامها؟

الأشياء الجيدة الباردة

لنبدأ مع التونة المعلبة أو السردين. ثم دعونا لا ننسى الجبن. الجبن الروماني ، جيد فقط في الصيف. والكعك ، أو الأفضل من ذلك ، المعجنات. أيضًا ، بالنسبة للسلة التي تحتوي على أطباق باردة ، فإن صدر الديك الرومي المدخن والمقطع جيد جدًا. والزيتون بأنواعه. فلفل ، خيار ، طماطم طازجة ، بصل أخضر. كل هذه الأشياء البسيطة التي لا تزال تسعد وجباتنا سواء في المنزل أو في الهواء الطلق.

القرف المحشو

نعم ، هذا يبدو هراءًا جدًا بالنسبة لي ، يبدو أنه ليس شيئًا بالنسبة لي أيضًا. لذلك ، ضع الخس على القرف ، وشرائح الخيار والتونة ، وفوقها القليل من الكبر ، والملح ، والفلفل الأسود المطحون ، وربما حتى مخلل غوجونيل. بعض البقدونس جاهز. ملفوفة ومغلقة في ورق زبدة.

يمكنك أيضًا وضع النسخة النباتية مع البيستو على القرف ، ثم الباذنجان المقلي ، والكوسة المشوية ، وربما القرنبيط المشوي.

شيء حلو

لتحلية النزهة ، يمكنك صنع فطائر محشوة بالجبن القريش الممزوج بسكر الفانيليا أو قشر البرتقال أو الليمون المبشور والزبيب.

يمكنك أيضًا عمل نسخة من الفطائر الأمريكية ، الرقيقة منها ، والتي يتم تعبئتها بشكل منفصل وفي حاوية أخرى تضع العسل أو عسل التمر الذي تصبه فوق الفطائر هناك. لتجميعها ، يمكنك أيضًا تناول جوز الهند المبشور أو الفاكهة الطازجة أو اللوز ويضع الجميع ما يريدون في المقدمة.


  • لتحضير عجينة السلة:
  • 500 جرام طحين
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • 150 جرام سكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 150 مل من المياه المعدنية
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • قليل من الملح
  • مكونات الكريم:
  • 1 لتر من حليب اللوز
  • 80 جرام نشاء ذرة
  • 125 جرام سكر
  • 125 جرام سمن
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • من اجل للتزيين
  • فراولة
  • التوت البري
  • نعناع

مع الجبن

  • 150 جرام جبنة فيتا
  • بيضتان
  • فصين من الثوم
  • الخضر الطازجة
  • فلفل
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز
  • ثمانية قوارب مع الفطائر.
  1. بيض مسلوق مبرد ومنظف ومقطع إلى نصفين.
  2. نقطع الجبن إلى قطع.
  3. قشر القرع وابشره واعصره على الثوم.
  4. ضعي البيض وقطع جبن الفيتا والثوم والأعشاب والمايونيز والبهارات في وعاء محضر الطعام.
  5. طحن حتى تصبح ناعمة.
  6. انقل الوجبة الخفيفة بالثوم إلى كيس المعجنات واملأ الأطباق بسكويتات الوفل.

قم بتزيين الوعاء حسب تقديرك: ضع الأوراق الخضراء أو التوت الويبرنوم & # 238n في المنتصف.


كوسة مخبوزة بدون بيض ولكن بطعم البيض

اكتشف مؤلفو الوصفات النباتية مؤخرًا جميع أنواع المكونات التي يمكنهم من خلالها تحضير أطباق صحية ولذيذة ، دون الحاجة إلى منتجات الألبان أو اللحوم أو البيض أو غيرها من المنتجات الحيوانية.

فيما يلي بعض الأمثلة التمثيلية:

• بذور الكتان والشيا التي يمكن أن تحل محل البيض في الوصفات
• الأفوكادو & # 8211 الذي يمكن استخدامه في تحضير المايونيز والكريمات
• جوز الكاجو & # 8211 التي يمكن من خلالها الحصول على منتجات الألبان النباتية غير العادية (بما في ذلك الكريمة)
• العصير الذي غلى فيه الحمص - ويمكن الحصول منه على الكريمة
• دقيق الشوفان - الذي يصنع منه باتيو الحليب
• اللوز - ومنه نحصل على الجبن
• المكسرات - والتي يمكن من خلالها تحضير فطائر منزلية

الوصفة التي نقدمها أدناه تثبت ذلك مرة أخرى يمكنك اختيار نظام غذائي نباتي صحي ، باستخدام المكونات التي تنمو في الطبيعة فقط.

الكوسة المقلية التي ستعدها باتباع هذه الوصفة تشبه إلى حد بعيد الكوسا "الأصلية" التي تحتوي على البيض. لديهم اللون الذهبي ، لديهم طعم بيضة ، لديهم نسيج رقيق للبيضة ، لكنها لا تحتوي على أي أثر للبيضة.

المكون السري الذي يعطي هذا اليقطين طعم البيض هو ملح الهيمالايا الأسود، والذي يُعرف أيضًا باسم "الملح البركاني". القشرة الزغبية ناتجة عن جبن التوفو ولون الكركم الأصفر.

كل ما عليك فعله هو أن تحاول وتندهش!

كوسة مخبوزة بدون بيض - وصفة

• 1 كوسة
• 80 جرام من التوفو
• 1 مسحوق كركم
• فتات الخبز
• ملح الهيمالايا الأسود
• طحين
• 200 مل من الماء

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح رفيعة. رش الشرائح بالملح العادي واتركها لبضع دقائق مع التوابل.

في هذه الأثناء ، نقطع جبنة التوفو إلى قطع صغيرة ونضعها في الخلاط. يضاف الكركم والماء والدقيق والملح العادي. امزج حتى تحصل على تركيبة سائلة ، مثل الفطائر ، أكثر سمكًا قليلاً.

صب التكوين في وعاء. ضع شرائح اليقطين في فتات الخبز ، على كلا الجانبين ، ثم مررها عبر تركيبة التوفو ومرة ​​أخرى عبر فتات الخبز.

اقليها في مقلاة لا تتطلب الكثير من الزيت. اتركهم حتى يتحولوا إلى اللون الأصفر.

رش ملح الهيمالايا الأسود على اليقطين للحصول على نكهة البيض. إذا قمت بإضافته إلى التكوين ، فسوف يفقد طعمه عن طريق الطهي. لذا استخدمه في النهاية ، خام.

المصدر: Mihaela Cărămidaru ، كوسة مخبوزة بدون بيض، وصفات نباتية: https://www.youtube.com/watch؟v=3EwWKd98Hxw

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


  • نصف كوب كينوا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 حبة كوسة صغيرة ، مبشورة
  • جزرة صغيرة مبشورة
  • مسحوق الكمون (مسحوق)

ضعي حبوب الكينوا في قدر مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واتركيها بنية. ثم يضاف الماء ويترك على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح حبوب الكينوا شفافة.

بشكل منفصل ، في قدر أخرى ، ضعي الكوسة والجزر (الذي سبق أن بشرتهما) ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ومسحوق الكمون واتركيها على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق.

ثم تخلط الكوسا جيداً مع حبوب الكينوا قبل تقديم بيلاف في درجة حرارة الغرفة.


قوام مقرمش لوصفاتك. 3 أفكار لذيذة مع المكسرات والبندق واللوز

موسم الجوز لم ينته بعد ، لذلك إذا كنت من محبيها وتعبت من تناولها نيئة أو في خلطات مالحة للوجبات الخفيفة ، فنحن نعلمك كيفية تضمينها في الوصفات طوال اليوم.

أنت بحاجة إلى حفنة من المكسرات أو اللوز أو البندق أو الفستق يوميًا للاستفادة من جميع أجزائها الجيدة. فهي غنية بالبروتين ومضادات الأكسدة وفيتامين هـ والدهون غير المشبعة وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

أهم فوائدها هي خفض الكوليسترول وتحسين الدورة الدموية والحفاظ على صحة القلب. لديك كل الأسباب لاستهلاكها بكميات معتدلة يوميًا ، لذلك ندعوك لتجربة الوصفات التي نقترحها.

حلوى مختلفة & ndash تحقق مع المكسرات واليقطين

  • 3 بيضات
  • 380 جرام من العمر
  • 230 مل زيت
  • 250 جرام كوسة مبشورة
  • & frac12 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 300 جرام طحين
  • 2 ملاعق صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 90 جرام جوز مقطع

يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُدهن صواني كعكة مقاس 22 سم.

نخفق البيض في وعاء ونضيف السكر والزيت والفانيليا والكوسا المبشور والمضغوط واخلطهم جيداً. أضيفي الدقيق الممزوج بالفعل مع القرفة والبيكنج بودر وصودا الخبز واخلطيهم في العجينة. أضف الجوز.

اسكبي العجينة في الصواني واخبزيها لمدة 50 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار عود الأسنان. اتركي الكيك يبرد في الصواني لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا قبل تقطيعها. يمكنك تزيينها بدقيق الفانيليا والسكر.

عشاء صحي وندش الهلبوت في قشرة البندق وصلصة التفاح

  • 130 غ من البندق الناضج بدون قشرة
  • ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • & frac12 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • & frac14 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم طازج
  • 4 ملفات من سمك الهلبوت
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر / سلطة مفرومة ناعماً
  • 3 حبات تفاح نظيفة ومقطعة إلى مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • & frac12 ملعقة صغيرة زعتر مفروم طازج
  • ساري كوشير
  • فلفل

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. تُقطع مكونات القشرة في محضر الطعام حتى يتم تقطيع البندق جيدًا. دهن السمك بالزبدة ولفه في خليط القشرة بحيث يغطيه من جميع الجهات. ضعيها في صينية على صينية خبز. ضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.

في غضون ذلك ، حضري صلصة التفاح. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي التفاح مع البصل حتى ينضج قليلاً. ارفعيه عن النار واخلطي في وعاء عصير الليمون وخردل ديجون والزعتر المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي الصلصة مع التفاح القاسي.

قدمي سمك الهلبوت مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة وبعض أوراق الزعتر كزينة.

المعكرونة المشبعة - الفراشات بالخرشوف والفلفل واللوز

سيحل اللوز المفروم جيدًا محل جبن البارميزان المعتاد في هذه الوصفة وسيحوله إلى طبق جيد للنباتيين أيضًا.

  • قشر نصف ليمونة و عصير 2 ليمونة
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 60 مل زيت زيتون
  • 3 فلفل مخبوز ومنظف ومفروم
  • 5 خرشوف صغير
  • 350 مل معجون الفراشة
  • 1 حزمة بقدونس مفروم
  • 85 جرام لوز مقلي ومقطع

في وعاء ، اخلطي قشر الليمون ونصف عصير الليمون والثوم والفلفل والملح والزيت والفلفل المخبوز. ضعي باقي عصير الليمون في وعاء به ماء.

نظف الخرشوف من الأوراق من الخارج حتى تصل إلى اللب الناعم الفاتح اللون. نقطع السيقان ونضع الخرشوف في ماء الليمون. قم بتقطيع كل خرشوف بالطول إلى شرائح رفيعة جدًا. ثم نضع الشرائح في خليط الفلفل لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اسلقي المعكرونة وصفيها واحتفظي بـ 250 مل من الماء الذي غليهوا فيه. اخلطيهم مع صلصة الخرشوف والفلفل ، أضيفي البقدونس المفروم ونصف اللوز.

إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء الذي تم غليه للحصول على صلصة أرق. يرش اللوز المتبقي على الوجه قبل التقديم.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: 2 جزر 2 كوسة 2 بيضة! لم تأكل قط مثل هذه الفطائر النباتية اللذيذة! ASMR


المقال السابق

كافيه كوريكتو كون كوكو

المقالة القادمة

وصفة كومبوت الراوند بالفراولة