مستوحاة من فاصوليا سيشوان المقلية المملحة الجافة (جان بيان سي جي دو) ، هذه الفاصوليا الخضراء تذبل وتحمر في تقديم لذيذ قبل أن تحصل على نكهة من الثوم ، ورقائق الفلفل الأحمر ، ونبات الكبر المفروم في النهاية. قاوم الرغبة في تقليب الفاصوليا في المقلاة واتركها تأخذ لونًا كما لو كان اللحم المفروم. الصبر ضروري هنا.

مكونات

  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 رطل من الفاصوليا الخضراء ، مقلمة ومربوطة جافة من أي رطوبة أو تكثف على السطح
  • 1 ملعقة كبيرة. نبات الكبر ، مصفى ، مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر المسحوق

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يتلألأ. أضيفي الفاصوليا الخضراء (المجففة ، كلما قل تناثرها عند ملامستها للزيت) واطهيها ، وغطي المقلاة حسب الحاجة إذا تناثرت الفاصوليا ، حتى تحمر ، حوالي 3 دقائق. اقلب الفاصولياء بالملقط وأعد توزيعها بحيث يصبح لونها بنيًا بشكل متساوٍ (لا تقذفها لأن الزيت الساخن يمكن أن يخرج بسهولة من المقلاة إذا حاولت التباهي). استمر في الطهي ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني بالكامل ويصبح طريًا ، لمدة 5 دقائق أطول. الموسم مع الملح. يُضاف الثوم والكبر ورقائق الفلفل الأحمر. يُطهى ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتحول الثوم إلى اللون الذهبي ، حوالي دقيقة واحدة.

  • نقل الفول إلى طبق. يُسكب مزيج الكبر والثوم فوقه ويُسكب فوقه أيضًا بعض الزيت ؛ الموسم مع الملح.

قسم المراجعات أفضل الفاصوليا الخضراء التي تناولتها على الإطلاق. تخطي الكبر ، يضاف الثوم المهروس قليلاً والكراث ، يعلوه البانكو المحمص والبرم. ال. BestZAnonymousGrass Range ، مونتانا 05/11/20 الفاصوليا كانت جيدة ولكن لأنني لم أتمكن من وضعها ، كنت في حيرة بشأن ما يجب أن أخدمها. كانوا على ما يرام مع الأرز ، لكنني شعرت أنه يضر بهم. سيكون هناك تقدير كبير لاثنين من اقتراحات الخدمة للإشارة في الاتجاه الصحيح. لهذا السبب ، إذا كان عليّ الاختيار ، كنت سأتخطى هذا وأقوم فقط بإعداد طبق سيتشوان التقليدي الذي ألهمهم. أنا لست طباخًا ماهرًا على الإطلاق ولكن أثناء الحجر الصحي كنت أحاول التعلم. صديقي هو طباخ منزلي رائع وحاسم للغاية للطعام. لم يعجبه هؤلاء ، لقد أحبهم! وكذلك يفعل ابني المراهق صعب الإرضاء. سوف أقوم بعمل هذه مرارا وتكرارا. نعم ، إنهم يتناثرون كثيرًا ، لكن الأمر يستحق ذلك. أحببت هذه الوصفة ، لكن زيت الزيتون الصافي والتسخين على درجة حرارة عالية لم يختلطا (عادة لا يختلطان ، لذلك كان لدي شكوك ... كنت على حق في هذه الحالة). في المرة القادمة ، سأستخدم زيتًا أكثر ملاءمة للطهي على درجة حرارة عالية أو أحاول صنع الزيت على ارتفاع متوسط ​​وما زلت أشاهد زيت الزيتون في الحقيقة. ناهيك عن أن درجة دخان الزيت EVOO أقل من الزيوت الأخرى ، يمكن أن تشتعل النيران في المقلاة الخاصة بك إذا لم تكن حريصًا حقًا وتراقب للتأكد من أن هذا لا يبدأ بالتدخين عليك! بسيطة للغاية ، لذيذة للغاية ، أحب هذه الوصفة! لقد استخدمت الزبدة بدلاً من الزيت وأضفت كمية كبيرة من عصير الليمون قبل التقديم مباشرة. بالنسبة لي ، كان ذلك ضروريًا لتحقيق التوازن في الكبر (المملح) لأنه لم يكن لدي سوى نصف ساعة لنقعها. سأفعل هذا بالتأكيد مرة أخرى! أذابت الفول بدون زيت في المقلاة غير المغطاة ، ثم بمجرد أن يتبخر معظم الماء ، أضفت الزيت وواصلت الوصفة. ربما ليس جيدًا تمامًا مع الفاصوليا الخضراء الطازجة ، ولكن في السؤال ، نجح ذلك! AnonymousGrand Rapids، Michigan 12/29/19 لذيذ ، يمكنني تناول كمية سخيفة من هذه الفاصوليا. لا تحت الموسم. حتى مع نبات الكبر ، فإنه يحتاج إلى جرعة كبيرة من الملح. قمت بإقرانهم مع نودلز الأرز البني الرقيق مع زيت السمسم وفول الصويا ورشة ملح وبيض مقلي مقرمش. عشاء سريع ولذيذ. إيمو ، الكبر صنع الطبق ، لذلك صنعت هذا الطبق لعائلتي مرتين وكان ناجحًا ويبدو أنه يسبب الإدمان ، باستثناء إضافة نبات الكبر ، فهم لا يبيعون من حولي (المكسيك الصغيرة) ، لقد استخدمت الحديد الزهر الذي هي الطريقة المفضلة لدي في الطهي وضبط الحرارة حسب الضرورة عن طريق خفضها قبل أن يبدأ التدخين. في المرة القادمة سأضاعف الدفعة لأن الجميع دائمًا يريد المزيد. يبدأ زيت الزيتون بالتدخين على حرارة عالية بسرعة كبيرة وتم حرق الفاصوليا في غضون ثلاث دقائق مجهول فريسنو ، Ca04 / 28/19 زوجتي تكره الفاصوليا الخضراء ، لكنها تحبها وتحبها وتحبها. كان التعديل الطفيف الذي قمت به هو استخدام مزيج الفلفل الحار الإضافي للسيدة داش (نائب رقائق الفلفل الأحمر) ، واستخدمت توت الكبر الكامل مع السيقان المرفقة (نائب الكبر العادي) لأنه يمنح الأكل المزيد من تجربة طعام الأصابع لتكون قادرًا على التقاط الطعام بسهولة نبات القبر كله. وصفة رائعة. عادةً ما أفعل ذلك مع فلفل شيشيتو عندما يكون متاحًا ، ولكن عندما لا يكون ذلك متاحًا ، فهذه هي خطتي الاحتياطية. أحسنت مرة أخرى. brent.lockwood8756 أوتاوا ، كندا 04/05/19 كانت هذه جيدة جدًا! بين شخصين قمنا بتجميع ما يقرب من رطل من هذه الفاصوليا (و SO الخاص بي ليس كبيرًا من مروحة الخضار). الكبر المقرمش والثوم لذيذ. بالتأكيد سأقوم بعمل هذه مرة أخرى. بالتأكيد تأكد من تجفيف الفاصوليا - لم يكن لدي مشكلة في الرش لأنني أضعها في مغزل السلطة ثم ربت عليها بمناشف ورقية مجهولة ناشفيل ، TN03 / 17/19 أرسل لي صديقي هذه الوصفة وأنا مسرور جدا لأنها فعلت! هذه طريقة رائعة لإصلاح الفاصوليا الخضراء الطازجة. انتهى وقت الطهي قليلاً حيث استغرق طهي الفاصوليا الخضراء وقتًا أطول ولكننا سنستحق الانتظار! النكهة مع الثوم ، الكبر ورقائق الفلفل الأحمر هي خارج هذا العالم! سوف يصلح مرة أخرى! رائع الفاصوليا الخضراء. إذا تأكدت من جفافها فلن تتناثر. طعمها دهني لكنها تستغرق وقتًا أطول للون البني مما يقول الإيصال. تستحق الانتظار بالرغم من ذلك. اصنع طريقة رائعة لإصلاح الفاصوليا الخضراء الطازجة. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى. تم التهام هذه الحصة مع عدم وجود بقايا طعام! يستحق TX03 / 12/19 هذه الحبوب تغير حياتها بشكل خطير. مزيج الكبر والثوم ورقائق الفلفل يبرز مجموعة جديدة كاملة من النكهات التي لم أختبرها من قبل في تناول الفاصوليا الخضراء. الحلاوة في الفاصوليا الخضراء متوازنة تمامًا مع حرارة لطيفة في الخلف قادمة من الفلفل ولا يمكنني الحصول على ما يكفي! من المؤكد أنه قد يحصل على النفط في كل مكان ، ولكن القول بأنه يستحق ذلك سيكون بخسًا. اصنع هذه الفاصوليا .AnonymousAtlanta، GA03 / 05/19 نكهات مذهلة ، سهلة التحضير للغاية. أحب عائلتي ذلك! بالتأكيد سأقوم بهذا مرة أخرى Anita459Portland ، OR area02/19/19 لذيذ جدًا وبسيط! يحتوي على الكثير من النكهات والنضارة في وصفة سريعة. لقد نجحت في ذلك 3 مرات في الأسبوع الماضي:) AnonymousPortland ، OR02 / 17 / 19So. دانغ. حسن! لقد قضيت ليلتين متتاليتين أحببتهما كثيرًا. لقد تخطيت نبات الكبر لأنني لا أحبهم عادةً ، لكنني اتبعت الوصفة بعيدًا عن ذلك. مثل معلق آخر ، كان وقت الطهي أطول مما اقترحته الوصفة ، ولكن يمكنك بسهولة أن تراه عند الانتهاء ، وكان هذا رائعًا! لم أقم بإضافة نبات القبار (لا أحبهم حقًا) ، وكان الثوم الذي أضفته مفرومًا ، لكن بغض النظر ، كان هذا رائعًا. لست متأكدًا من أن متابعة الأوقات على الوصفة هو الطريق الصحيح ، حيث استغرق مني وقتًا أطول قليلاً مما كان مطلوبًا ، لذلك فقط قم بطهيها حتى تبدو مثل الصورة ولن تشعر بخيبة أمل! ، IL02 / 05/19 كانت هذه جيدة حقًا! لم يكن لدي نبات الكبر وسأختار بعضًا منه في المرة القادمة. لكن أفضل جزء في هذا الطبق كان الثوم المقلي المقرمش. يا إلهي. نصيحة: لا تشطف الفاصوليا الخضراء مباشرة قبل القيام بذلك أو تأكد من أنها جافة حقًا. تم غسل المنجم منذ بضعة أيام وكان جافًا تمامًا ولم يكن لدي سوى القليل من البقع. في البداية لم أكن متأكدًا مما إذا كنت سأفعل ذلك مرة أخرى. التحذير في الوصفة حول إمكانية الرش حقيقي جدًا! أثناء طهي الفاصوليا الخضراء ، كان الزيت المتناثر يسبب فوضى كبيرة (حتى مع وجود غطاء). ولكن بمجرد الانتهاء من الطهي ، جعل الطعم كل شيء يستحق العناء! هذه وصفة رائعة - خاصة للنباتيين في منزلنا. في المرة القادمة سأضيف المزيد من نبات الكبر (لأنه لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من الكبر المقرمش في الوصفة).

فاصوليا خضراء متقرحة & # 038 سوداء

تم النشر: 23 مايو 2019 · تم التحديث: 19 مارس 2020 · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. بصفتي عضوًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة دون أي تكلفة إضافية عليك.

تبدو هذه الفاصوليا الخضراء متقرحة ومظلمة ، وكأنها تعرضت لسوء المعاملة. بدلاً من ذلك ، يتم قليها بمزيج بسيط ولكنه فعال من الفاصوليا السوداء الصينية المخمرة والزنجبيل الطازج.

هذه الفاصوليا الخضراء ذات النمط الصيني ستجعل مرافقة ممتازة لدجاج شنغهاي المكون من 6 مكونات سهلة ، أو توفو نباتي مابو ، أو تقدم جنبًا إلى جنب مع وعاء دافئ من البيض والطماطم.


فاصوليا خضراء مع صلصة الفستق بالثوم

أشياء نحبها: طعام جيد ، وصفات سهلة وكتاب طبخ جديد لمولي باز ورسكووس ، اطبخ هذا الكتاب: تقنيات تعلم وصفات لتكرارها. لماذا ا؟ أوه ، لأنها مليئة بالوصفات اللذيذة والبسيطة و الأدوات والنصائح الأساسية التي ستجعلك طاهياً أفضل.

خذ هذه الوصفة للفاصوليا الخضراء مع صلصة الفستق بالثوم كمثال. بالتأكيد ، إنها طريقة جديدة ولذيذة لتناول الفاصوليا الخضراء (التي تقدم عادة ساخنة) ، ولكنها أيضًا درس رئيسي في السلق. كما يشرح باز ، الفاصوليا الخضراء صلبة وليفية عندما تكون نيئة ، لذا فإن الطهي السريع في الماء المغلي المملح ، متبوعًا بالغطس في حمام جليدي ، سيضفي على نسيجها مع الحفاظ على ذلك اللون الأخضر الفاتح الجذاب. صلصة الخل هي حقا مجرد طلاء بالزنبق.

أعيد طبعه من طبخ هذا الكتاب. حقوق النشر والنسخ 2021 لمولي باز. حقوق الطبع والنشر للصور الفوتوغرافية ونسخة 2021 بواسطة تايلور بيدن وجين مونك. نشره كلاركسون بوتر ، بصمة راندوم هاوس.

& frac34 كوب فستق محمص ومملح

1 & frac12 جنيه فاصوليا خضراء ، حبوب شمع أو فاصوليا رومانو

& # x2153 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

1 & frac12 أوقية جبن بارميزان مبشور (حوالي & # x2153 كوب)

فلفل أسود مطحون طازجاً

1. أحضر 4 ليترات ماء و 1 & frac12 كوب ملح (انظر ملاحظة) ليغلي في قدر كبير. يقطع الفستق ناعماً حتى تصبح جميع القطع بحجم العدس. تقليم أطراف الفاصوليا الخضراء.

2. طهي الفول: بمجرد أن يغلي الماء ، أضيفي الفاصوليا واطهيه لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى يصبح طريًا ولكن لا يعرج. (تذوق واحدًا واكتشف ما إذا كان يجب أن يكون جاهزًا أم لا يجب أن يكون ليفيًا أو صعبًا للمضغ ، ولكنك أيضًا لا تريده أن يكون طريًا وبلا حياة تمامًا. ابحث عن تلك الوسيلة السعيدة والرائعة.) أثناء طهي الفاصوليا ، املأ وعاءًا كبيرًا بالثلج والماء . باستخدام مصفاة العنكبوت أو الملقط ، انقل الفاصوليا المطبوخة إلى الحمام الجليدي لإيقاف الطهي. احتفظ بها في الحمام الجليدي حتى تبرد تمامًا.

3. اصنع الصلصة: ابشر 1 فص ثوم وبشر حبة ليمون في وعاء متوسط ​​الحجم. قطعي الليمون المبشور والليمون الثاني إلى نصفين وأضيفي عصير كلا الحامضين إلى الوعاء ، واخفقي المزيج جيدًا. قم بتدفق زيت الزيتون ببطء مع الخفق كما تذهب. أضيفي جبنة البارميزان مع التقليب. تبلي الصلصة بالملح والكثير من الفلفل الأسود. يضاف الفستق المفروم ويقلب.

4. استنزاف وتجميع: صفي الحبوب ، ثم انقليها إلى منشفة مطبخ نظيفة واتركيها حتى تجف. (تريدها جافة قدر الإمكان حتى لا تدخل أي ماء في التتبيلة التي صنعناها للتو ، مما سيخفف النكهة.) أضف الفاصوليا الخضراء إلى وعاء التتبيلة ، وقلّب جيدًا لتغطيها. تذوق وأضف المزيد من الملح والفلفل الأسود إذا كنت تعتقد أنه بحاجة إليه. تخدمهم! من الأفضل تقديمها باردة جدًا ، لذا احتفظ بها مغطاة ومبردة حتى التقديم إذا كنت تريد تحضيرها مسبقًا.

ملحوظة: نعم! هذا كثير جدا من الملح! لكن الفاصوليا تقضي دقيقتين فقط في الماء المغلي ، ويستغرق الأمر الكثير من الملح لاختراق شيء ليفي مثل الفاصوليا الخضراء. لقد اختبرت هذه الكمية الهائلة من الملح ، وأعدك بأن حبوبك ستكون متبلة تمامًا وليست مالحة.


What & # 8217s صلصة جيدة للفاصوليا الخضراء سوتيه؟

بمجرد أن يتم تقليب الفاصوليا الخضراء الطازجة في مقلاة ساخنة ، من الجيد أن نضعها في صلصة المايونيز الكريمية المنعشة. صلصتي المجنونة لها نكهات جيدة ، ومن هنا جاءت تسميتها. أضف بعض المايونيز بزيت الأفوكادو كامل الدسم إلى وعاء وتبليه بعصير الليمون الطازج وصلصة الصويا تاماري وزيت السمسم المحمص ومعجون السمال الحار أو السراتشا والخردل المطحون. تخلط جيدا وتحقق من التوابل.

نكهات هذه الصلصة زاهية وحمضية ودسمة ، مما يجعل هذه الصلصة مثالية لتقليب الفاصوليا الخضراء الطازجة من المقلاة. ستقع في حب النكهات والقوام.


مستوحاة من حبوب سيتشوان المقلية المقلية والمملحة ، تُذبل هذه الفاصوليا الخضراء وتحمر في تقديم لذيذ قبل تلقي قنبلة نكهة من الثوم ورقائق الفلفل الأحمر والكبر المفروم في النهاية. قاوم الرغبة في تقليب الفاصوليا في المقلاة واتركها تأخذ لونًا كما لو كان اللحم المفروم. الصبر ضروري هنا.

مكونات

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يتلألأ. أضيفي الفاصوليا الخضراء (المجففة ، كلما قل تناثرها عند ملامستها للزيت) واطهيها ، وغطي المقلاة حسب الحاجة إذا تناثرت الفاصوليا ، حتى تحمر ، حوالي 3 دقائق. اقلب الفاصولياء بالملقط وأعد توزيعها بحيث يصبح لونها بنيًا بشكل متساوٍ (لا تقذفها لأن الزيت الساخن يمكن أن يخرج بسهولة من المقلاة إذا حاولت التباهي). استمر في الطهي ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني بالكامل ويصبح طريًا ، لمدة 5 دقائق أطول. الموسم مع الملح. يُضاف الثوم والكبر ورقائق الفلفل الأحمر. يُطهى ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتحول الثوم إلى اللون الذهبي ، حوالي دقيقة واحدة.

نقل الفول إلى طبق. يُسكب مزيج الكبر والثوم فوقها ويُسكب القليل من الزيت على التوابل مع الملح.


فاصوليا متبلة حارة

في بعض الأحيان يكون من الصعب إيجاد طرق جديدة للخضروات. الفاصوليا الخضراء ، على سبيل المثال ، عادة ما يتم غليها أو طهيها على البخار أو تقطيعها وإلقاءها بلا مبالاة في القلي السريع في اللحظة الأخيرة ، ولا تصل أبدًا إلى إمكاناتها الحقيقية.

اليوم نحن # 8217re نشارك إحدى الطرق المفضلة لدينا لطهي الفاصوليا الخضراء ، والتي تحول الخضار المتواضعة إلى طبق نجمي مملوء بوعاء الووك هاي والمفعم بالنكهة السيشوانية. التقنية الرئيسية هي & # 8216 القلي-القلي & # 8217 ، حيث يتم تقليب الفاصوليا النيئة بسرعة في مقلاة ساخنة حتى تبدأ في التقرح.

تقليديا ، يستخدم الطبق الفاصوليا الطويلة. لديهم متانة خاصة تصمد بشكل جيد ضد القلي الجاف الشديد. ومع ذلك ، فإن الفاصوليا الفرنسية والفاصوليا الخضراء العادية ستفعل الحيلة بشكل جيد أيضًا. نحن نستخدم أيضا دوبانجيانغ (معجون الفلفل الحار) لهذا الذوق السيشواني ، لكن لا تتردد في استخدام القليل من أي صلصة فلفل حار. تأكد من إضافة الفطر الصيني أيضًا & # 8211 قوامه و دان (نابض) يضيف ملمس الفم طبقة إضافية مبهجة من الملمس إلى الطبق.

4 فطر صيني / شيتاكي مجفف
2 رشة سكر حبيبي
400 غ من الفاصوليا الخضراء أو الفاصوليا الخضراء المقطعة
زيت نباتي

للموسم
2 فص ثوم ، مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعماً
4 بصل أخضر ، أجزاء بيضاء فقط ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل سيتشوان متصدع

للصلصة
3 ملاعق صغيرة من صلصة دوجانجيانغ / الفلفل الحار أو غيرها من صلصة الفلفل الحار
2 ملعقة صغيرة من نبيذ الأرز شاوشينغ
قليل من الملح
1 1/2 ملعقة صغيرة سكر حبيبي

4 فطر صيني / شيتاكي مجفف
2 رشة سكر حبيبي
400 غ من الفاصوليا الخضراء أو الفاصوليا الخضراء المقطعة
زيت نباتي

للموسم
2 فص ثوم ، مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعماً
4 بصل أخضر ، أجزاء بيضاء فقط ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل سيتشوان متصدع

للصلصة
3 ملاعق صغيرة من صلصة دوجانجيانغ / الفلفل الحار أو غيرها من صلصة الفلفل الحار
2 ملعقة صغيرة من نبيذ الأرز شاوشينغ
قليل من الملح
1 1/2 ملعقة صغيرة سكر حبيبي

في بعض الأحيان يكون من الصعب إيجاد طرق جديدة للخضروات. الفاصوليا الخضراء ، على سبيل المثال ، عادة ما يتم غليها أو طهيها على البخار أو تقطيعها وإلقائها بلا مبالاة في القلي السريع في اللحظة الأخيرة ، ولا تصل أبدًا إلى إمكاناتها الحقيقية.

اليوم نحن # 8217re نشارك إحدى الطرق المفضلة لدينا لطهي الفاصوليا الخضراء ، والتي تحول الخضار المتواضعة إلى طبق نجمي مملوء بوعاء الووك هاي والمفعم بالنكهة السيشوانية. التقنية الرئيسية هي & # 8216 القلي-القلي & # 8217 ، حيث يتم تقليب الفاصوليا النيئة بسرعة في مقلاة ساخنة حتى تبدأ في التقرح.

تقليديا ، يستخدم الطبق الفاصوليا الطويلة. لديهم متانة خاصة تصمد بشكل جيد ضد القلي الجاف الشديد. ومع ذلك ، فإن الفاصوليا الفرنسية والفاصوليا الخضراء العادية ستفعل الحيلة بشكل جيد أيضًا. نحن نستخدم أيضا دوبانجيانغ (معجون الفلفل الحار) لهذا الذوق السيشواني ، لكن لا تتردد في استخدام القليل من أي صلصة فلفل حار. تأكد من إضافة الفطر الصيني أيضًا & # 8211 قوامه و دان (نابض) يضيف ملمس الفم طبقة إضافية مبهجة من الملمس إلى الطبق.


أفضل 35 وصفة للفاصوليا الخضراء لتحضير أطباق جانبية بسيطة ولذيذة

ماذا تفعل عندما يكون لديك مجموعة من الفاصوليا الخضراء في متناول اليد؟ قد تكون فكرتك الأولى هي تبخيرها وتتبيلها بالملح والفلفل ، وهي طريقة لذيذة لتناولها! ولكن هناك العديد من وصفات الفاصوليا الخضراء اللذيذة الأخرى التي يمكنك تجربتها و mdashmany التي تعتبر وصفات طعام مريحة في حد ذاتها. يقول ري دروموند: "يصعب أحيانًا معرفة ما يجب فعله بها بخلاف طهيها في إناء من الماء". "أحب تحضير الأطفال الصغار الهش في مقلاة بمكونات لذيذة ، مما يتيح لهم الطهي ويصبحوا ملونين ومتجانسين قليلاً." يبدو أن تركيبات النكهات مع الفاصوليا الخضراء لا حصر لها ، سواء كانت جوزة أو فاكهية أو حمضية أو مدخنة ، سمها ما شئت!

إذا كانت وصفات الخريف الشهية أو أفكار قائمة عيد الشكر هي ما تبحث عنه ، فسوف يسعدك العثور على مجموعة متنوعة من الوصفات ذات النكهات الموسمية. على وجه الخصوص ، تبدو الفاصوليا الخضراء Dijon-maple والفاصوليا الخضراء الجبنية المحمصة بالثوم مثل الفائزين. بالطبع ، ستعمل جميع هذه الأطباق عمليًا كجوانب لذيذة لعيد الشكر أيضًا و mdash على وجه الخصوص إذا كنت ترغب في استراحة من طاجن الفاصوليا الخضراء التقليدية (التي حصل عليها ري بعض الأفكار التي يجب تجربتها أيضًا!). العالم هو محارتك إذا كان لديك حفنة من الفاصوليا الخضراء وحفنة من هذه الوصفات اللذيذة.


فاصوليا خضراء مع صلصة اكس او

في وعاء صغير ، غطي الروبيان المجفف والاسقلوب بالماء المغلي واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يلين. استنزاف جيدا.

في محضر طعام صغير ، يُمزج الجمبري والاسكالوب ولحم الخنزير مع الثوم والكراث والزنجبيل وصلصة الصويا والفلفل الأحمر المسحوق والسكر. يُخفق المزيج حتى يُفرم. اكشطي الخليط في قدر صغير وقلبي في كوب من الزيت. يُغلى المزيج على نار معتدلة ، خفف الحرارة حتى يغلي ببطء ويُطهى حتى تصبح المواد الصلبة ذهبية اللون ورائحة ، حوالي 30 دقيقة. أزل صلصة XO من الحرارة واتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

سخني مقلاة كبيرة على نار عالية لمدة 5 دقائق. يُرش في ربع كوب الزيت المتبقي ، ويُضاف الفاصوليا الخضراء ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، مع تقليب الفاصوليا كل 30 ثانية عندما تنضج وتتقشر في البقع. صفي الزيت. قلّب 1/4 كوب من صلصة XO حتى تتغطى الفاصوليا بالتساوي. يتبل بالملح والفلفل ويوضع في طبق. تقدم مع شرائح الليمون.


وصفة الفاصوليا الخضراء المتقرحة النباتية

إنه ذلك الوقت من العام مرة أخرى عندما يكون كل ما أريد فعله هو الاستمتاع ببعض الأطعمة المريحة ومشاهدة بعض Netflix. هناك شيء ما حول كونه مظلمًا تمامًا بحلول الوقت الذي أغادر فيه العمل الذي يقلل من روح المغامرة لدي.

لا أعتقد بالضرورة أن هناك & # 8217s أي خطأ في السبات المعتدل ، لكن لدي بعض العمل الذي يجب القيام به عندما يتعلق الأمر بما أتناوله. يمكن أن تكون الأطباق التي أحضرها عبارة عن خبز جميل و / أو ثقيل الجبن ، وعلى الرغم من أنها لذيذة ، يبدو أنها تساهم قليلاً جدا الكثير بالنسبة لي & # 8220winter bod & # 8221. ومع ذلك ، فأنا دائمًا ما أبحث عن طعام صحي ومرضي.

وغني عن القول ، لقد كنت متحمسًا للغاية عندما أحضر زميلي في العمل هذا المزيج الذي تم التفكير فيه من خلال شهية طيبة: فاصوليا خضراء متقرحة مع صقيل ميسو حار. دافئ ، مليء بالنكهة ، مع طعم Thai Two-esque ، هذا الطبق مرضي ومغذي. بالإضافة إلى ذلك ، نظامه الغذائي النباتي والنباتي مناسب.

من الواضح أن القاعدة هي الفاصوليا الخضراء ، وهي مصدر كبير للفيتامينات A و C و K بالإضافة إلى حمض الفوليك والألياف. يمكن أن يؤدي استهلاك هذه العناصر إلى تحسين صحة العظام ، وحتى المساعدة في مكافحة الاكتئاب. علاوة على كونها مليئة بالعناصر الغذائية ، فإن الفاصوليا الخضراء منخفضة السعرات الحرارية. الطبق مذهل مع الفاصوليا الخضراء فقط ، ولكن إذا كنت تحب Two Friends ، يمكنك تعديل الوصفة إلى نصف فاصوليا خضراء ونصف بازلاء.

التزجيج هو ما يصنع الطبق حقًا ، ومن المؤكد أن تلك الركلة الحارة ستدفئك وتمنع أي برد قد يكون باقياً في نظامك. يتناقض الثوم بشكل رائع مع المذاق الحلو لزيت جوز الهند ، وجميع النكهات المختلفة تكمل قوام القاعدة المحمر.

في المرة القادمة التي تغري فيها & # 8217re طلب بيتزا ، اصنع هذا بدلاً من ذلك! سوف يشكرك جسدك وحذوقك وجيبك.

مكونات:

  • 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة ميسو أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة نكتار الصبار
  • 3 ملاعق كبيرة من الجذور وجميع زيت جوز الهند البكر غير المكرر
  • 1.5 رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • ملح البحر والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة

كيف اعملها كيف اصنعها:

  1. يُمزج الثوم والميسو وعصير الليمون ورحيق الأغاف في وعاء.
  2. يُسخن زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة (لا تتجاوز 350 درجة مئوية)° F).
  3. أضف الفاصوليا الخضراء إلى المقلاة. لا تقلب لمدة دقيقتين أو حتى تبدأ في التقرح.
  4. اطهيه لمدة 8-12 دقيقة ، مع التقليب المتكرر حتى تنضج وتتقرح.
  5. بعد تقشير الفاصوليا ، ارفع المقلاة عن النار واخلط مزيج الثوم مع الفاصوليا الخضراء.
  6. أضف رقائق الفلفل الأحمر وملح البحر والفلفل الأسود حسب الحاجة.

نأمل أن تستمتع به بقدر ما استمتعنا به! تأكد من الإشارة إلينا في إنشاءك على Instagram أو Twitter أو Facebook أو WordPress باستخدام علامة التصنيف #tryrootsandall!

هل تحتاج إلى بعض زيت جوز الهند لوصفتك؟ يمكنك الحصول على ملكنا هنا! نحن معتمدون من وزارة الزراعة الأمريكية ، وهو مشروع عضوي وغير معدّل وراثيًا ومعتمد من التجارة العادلة.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


شاهد الفيديو: Dr. Işıl Tuzcuoğlu - Helicobacter pylori nedir? Zararı nedir? Nasıl tedavi edilir?


المقال السابق

استطلاع رأي: أي كوكتيل Boozy Brunch مثالي بالنسبة لك؟

المقالة القادمة

ارتفع Cozonac