وصفة امباناداس لحم مع الزيتون والزبيب


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • لحم مفروم

إن صنع إمباناداس اللحم البقري اللذيذ مع البيض المسلوق والزيتون والزبيب هو نتيجة رائعة في المنزل. من السهل إعداد هذه المفضلة الأرجنتينية لتناول عشاء سريع ، خاصة إذا كان لديك بعض معجنات الامبانادا!

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 12 إمباناداس

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة
  • 1 بصلة خضراء مفرومة
  • 250 جرام لحم بقري مفروم
  • 50 جرام زيتون إسباني أخضر منزوع النواة ومفروم
  • 3 ملاعق كبيرة زبيب
  • 2 بيض مسلوق مفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 12 قرص معجنات امبانادا
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›طهي: ٢٥ دقيقة› وقت إضافي: ١٠ دقائق تبريد ›جاهز في: ٥٥ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7. دهن صواني خبز.
  2. في مقلاة متوسطة الحجم ، تذوب الزبدة ويقلى البصل والبصل الأخضر حتى ينضجا. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً.
  3. خففي النار وقلبي الزيتون والزبيب والبيض المسلوق. يتبل بالملح والفلفل والكمون. يُطهى لمدة دقيقتين ، ثم يُرفع عن النار ويُترك الحشو يبرد لمدة 10 دقائق.
  4. ضع أقراص معجنات الإمبانادا على سطح مستو. ادهن الحواف بالماء الدافئ والملح. توضع ملعقة كبيرة كاملة من حشوة اللحم المفروم في الوسط ، وتُثنى العجينة فوقها وتُضغط الحواف بشوكة.
  5. نقل الفطائر إلى صواني الخبز المدهونة مسبقًا ؛ ادهنهم بالبيض المخفوق.
  6. تُخبز في فرن مُسخن لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجيها من الفرن وقدميها دافئة أو باردة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


صنع العجين سهل للغاية ولكن بصراحة ، في بعض الأحيان يكون من الأسهل شراء عجينة الأمبانادا الجاهزة. عادة لا أجد العجين بهذا الحجم ، وعادة ما يكون حجمه ضعف الحجم وأقوم فقط بعمل إمباناداس أكبر ولكني كنت متحمسًا جدًا للعثور عليهم بهذا الحجم الصغير! إنهم يصنعون حجم اللقمة المثالي للبالغين والأطفال.

تم العثور على العجين في قسم الفريزر في السوبر ماركت الفارسي المحلي. يمكن العثور على عجينة مماثلة في معظم محلات السوبر ماركت.

في حين أن الإمبانادا ليست من أصل شرق أوسطي ، إلا أنها تشبه إلى حد بعيد الفطير (فطيرة خبز عربية محشوة بالسبانخ أو الجبن أو اللحم). في الواقع ، كل بلد تقريبًا لديه نوع من أنواع الإمبانادا والفطاير.

في سوريا وفي معظم أنحاء العالم العربي ، يتم تشكيلها في مثلثات وتختلف الحشوات قليلاً عبر المنطقة. تتشكل إمباناداس على شكل نصف أقمار وعادة ما يتم استخدام شوكة للضغط على الحواف حتى لا تفتح أثناء الخبز. يختلف الحشو بشكل كبير عن الفطاير السوري القياسي ، مع استخدام الزبيب والزيتون. هذه الوصفة الخاصة هي مزيج من عدة وصفات جربتها مع إضافة لمسات صغيرة خاصة بي.


  • 1 ملعقة صغيرة شحم الخنزير المقدد (شحم الخنزير أو الزيت النباتي)
  • 1 بصلة كبيرة (مقشرة ومفرومة بشكل خشن)
  • 5 فصوص ثوم (مقشرة ومفرومة ناعماً)
  • 2 رطل / 900 جرام لحم بقري (مطحون)
  • 1 كوب مرق لحم بقري (محلي الصنع أو من برطمان / صندوق)
  • 1/4 كوب زيتون أخضر (منزوع النواة ومفروم ناعماً)
  • 1/2 كوب زبيب (منقوع في ماء دافئ لمدة ساعة)
  • 2 حبة بطاطس صغيرة (مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة ومسلوقة حتى تصبح طرية)
  • 2 بيضة (مسلوقة ومقطعة خشنة)

ملحوظة: يضيف الزيتون والزبيب نكهة رائعة وقوامًا رائعًا لهذا الطبق ، لكن لا تتردد في حذف أي منهما إذا احتجت إلى ذلك ، حيث ستظل الحشوة جيدة جدًا بدون أحد هذه المكونات.

سخني دهن لحم الخنزير المقدد أو شحم الخنزير أو الزيت في مقلاة متوسطة الحجم. يُقلى البصل والثوم على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة.

أضف اللحم المفروم واستمر في الطهي والتقليب. عندما ينضج اللحم البقري بالكامل ، أضيفي المرق والزيتون والزبيب واتركيه على نار هادئة. اتركي الطهي مكشوفًا حتى يتبخر السائل بالكامل تقريبًا.


امباناداس لحم مع الزيتون والزبيب

كانت عطلة نهاية الأسبوع الماضية عطلة نهاية أسبوع لطيفة وهادئة (لا يوجد أي نوع آخر بالنسبة لنا. :)). لم أفعل أنا وكريس & # 8217t الكثير باستثناء تناول الطعام والشراب والاسترخاء. لدينا بعض التنظيم الذي احتجنا إلى القيام به ولكننا لم ننجح أبدًا (نحن المماطلون # 8217). تناولنا بعض فطائر إمبانادا وتراجع السلطعون (الوصفة القادمة هذا الأسبوع) أثناء احتساء النبيذ والبيرة. كانت فرحة خالصة!

كانت هذه الفطائر لذيذة في محاولتي الأولى. لقد استندت إلى ملء وصفة picadillo الخاصة بي. أنا لست شخصًا يصنع العجين (الخميرة والعجن يرعبني!) لذلك استخدمت قشرة الفطيرة المشتراة من المتجر بدلاً من ذلك. ستكون هذه رائعة للترفيه. ويمكنك جعلها في وقت مبكر أيضًا (يجب أن تحب ذلك!). أتمنى لك أسبوعًا نجميًا!

مكونات:

  • 1 رطل من اللحم المفروم
  • زيت زيتون للطبخ
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
  • 6 حبات زيتون أخضر محشي بالفلفل الحار ، مقطع إلى شرائح
  • 1/4 كوب زبيب (كنت أستخدم الزبيب الذهبي)
  • 1/2 كوب شيري جاف
  • صندوقين من قشور الفطيرة المبردة ، مخففة حسب التوجيهات المدونة على العلبة
  • 2 بيضة مخفوقة قليلاً

تحضير:

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي القليل من زيت الزيتون واللحم البقري المفروم. فتات اللحم البني. بمجرد النضج ، استخدم ملعقة مثقوبة لنقل اللحم إلى وعاء. اجلس جانبا. أزل أي دهون متبقية في القدر.

يرش في زيت الزيتون ويضاف البصل والثوم. يُطهى البصل حتى ينضج ثم يُضاف الكمون المطحون ومسحوق الفلفل الحار والأوريغانو المجفف. يتبل بالملح والفلفل. ثم أضيفي اللحم المطبوخ مرة أخرى في القدر مع معجون الطماطم والزيتون والزبيب. يقلب حتى يتجانس. يُسكب الشيري ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل تقريبًا ، حوالي 2-3 دقائق. نرفع عن النار ونتركها تبرد.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. صفّي 2 صينية / صينية خبز كبيرة بورق زبدة أو سيلبات.

قم بإزالة قشرة الفطيرة من الحقيبة وافردها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واحدًا تلو الآخر. باستخدام شوبك ، قم بلف قشرة الفطيرة في دائرة بحجم 14 بوصة. قطع العجين باستخدام قاطعة بسكويت / بسكويت قطرها 4 بوصات ، وختم أكبر عدد ممكن من الحلقات. افردي أي قصاصات عجين واقطعي المزيد منها إن أمكن. استمر في فعل ذلك مع باقي قشرة الفطيرة. قدم المنجم 15 طلقة لكل صندوق من قشور الفطيرة (إجمالي 30 لكلا الصندوقين).

العمل مع جولة واحدة في كل مرة (احتفظ بالباقي مغطى بغلاف بلاستيكي أو منشفة ورقية مبللة) ، قم بملعقة حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة على نصف كل دائرة. بلل الحافة بالماء وقم بطيها نصف اضغط على الحافة بشوكة لإغلاقها. استمر في القيام بذلك مع جميع الجولات وضع الإمباناداس على صينية / صينية خبز مبطنة.

يُدهن الجزء العلوي من إمبانادا بخليط البيض ويُخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني فاتح. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 1 حبة فليفلة خضراء صغيرة مفرومة
  • 1 رطل لحم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 3/4 كوب زيتون أخضر محشو ببيمينتو ، شرائح
  • 3/4 كوب زبيب
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • عدة رشقات من الصلصة الحارة
  • 2 بيضة كبيرة ، منفصلة
  • 1 عجينة فطائر الجبنة الكريمية

لتحضير الحشوة ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم حركي زيت الزيتون. يضاف البصل والفلفل الحلو. يُقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف ، من 3 إلى 4 دقائق. ارفعي النار لأعلى وأضيفي اللحم البقري. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتحول إلى اللون البني لمدة 5 إلى 7 دقائق. أضيفي الكمون واطبخي لمدة دقيقة أخرى.

أضيفي الزيتون والزبيب والعسل والملح والفلفل والصلصة الحارة. اطهِ اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وتبخر السائل ، واختلطت النكهات ، لمدة 4 دقائق أخرى. برد الخليط تمامًا في الثلاجة. يقلب بياض البيض.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. زبدة أو صفيحة خبز.

لتشكيل الفطائر ، اعمل مع نصف قرص من العجين في المرة الواحدة ، وافردها على سطح مرشوش بالدقيق. باستخدام وعاء مقلوب (بعرض حوالي 5 بوصات) ، اقطع دوائر حوالي 3 أو 4 في كل مرة من كل قطعة من العجين. اجمع كل قصاصات العجين معًا ، ثم أعد لفها مرة واحدة ، ثم قم بتقطيعها. ضعي ربع كوب من الحشوة على جانب واحد من دائرة العجين. بلل حواف العجين بالماء. اطوي العجينة لتشكيل نصف دائرة. اقرص حواف العجين معًا. تجعد الحواف بالشوكة. كرر العملية حتى يتم استخدام الحشوة بالكامل. يمكن تجميد الفطائر في هذه المرحلة.

ضعي الامبانادا على صينية الخبز المحضرة واتركيه يبرد لبضع دقائق. وخز كل فطيرة في الأعلى مرتين بشوكة. عندما تصبح جاهزًا للخبز ، اخفق صفار البيض مع 1 ملعقة كبيرة ماء. ادهني بيضة المغسول فوق كل إمبانادا. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. يمكن تبريد الأمباناداس وتجميدها لإعادة تسخينها في الميكروويف.


2 وصفات إمباناداس الأرجنتينية على أساس تقليد عائلي

صنعت أمي هذه الفطائر بنفس الطريقة التي صنعتها بها جدتي ، وصفتي هي نسخة من ذلك. توفيت أمي ، أدريانا ، في كانون الثاني (يناير) الماضي ، لذا دعنا نقول إنها وصفتها - إنها ترغب في ذلك. كانت تصر أيضًا على أن الدجاج لديك لتتناول الفلفل الأخضر ومعجون الطماطم بخلاف ذلك ، فهي ليست دجاج إمباناداس.

امباناداس اللحم البقري تقليدية بورتيناس، مما يعني أنهم & # x27re من بوينس آيرس ، عاصمة الأرجنتين ، ولديهم دائمًا اللحم المفروم والزبيب والزيتون الأخضر. عندما يخبرني أحدهم أنه لا يحب الزبيب ، أقول ، حسنًا ، أقطفهم! لذا فهي حلوة بعض الشيء ، حتى أن بعض الناس يرشونها بالسكر قبل الخبز. بينما في شمال الأرجنتين ، هناك تأثير من الفطائر البوليفية ، لذلك فهي أكثر توابلًا ويتم تقطيع اللحم وليس طحنه. في الجنوب ، يضيف بعض الناس المكسرات و / أو البيض المسلوق. هناك الكثير من الوصفات. أنا لا أحبهم مع البيض المسلوق ، فهو يجعل الأمبانادا جافة قليلاً. ولديك بالفعل لحم فلماذا تحتاج بيض ؟! لذلك تخطينا ذلك في هذه الوصفات.

عائلتي لديها الكثير من النساء ، لذلك عادة ما نتولى المطبخ ، وكنت دائمًا مسؤولاً عن إغلاق إمباناداس. تسمى صد. عندما كنت في الثامنة أو التاسعة من عمري ، كنت أساعد جدتي وبدأت في إغلاقهما. لقد تأثرت لأنني كنت أفعل ذلك بنفس الطريقة التي فعلت بها والدتها ، لويت الختم بيدي (بدلاً من شوكة) - لكن والدتها ، جدتي ، ماتت عندما كنت واحدة ، فكيف كنت سأعرف ؟ يجب أن يكون في دمي.

نشأت في بوينس آيرس وانتقلت إلى نيويورك عندما كان عمري 26 عامًا. عملت في مخبز أرجنتيني في كوينز - أكلت وبالتالي العديد من المعجنات! - ثم ذهبت إلى معهد تعليم الطهي. لم أتوقف أبدًا عن الطهي ودرست دروسًا في منزلي وأماكن أخرى. لمدة أربع سنوات قمت بتدريس اللغة الإسبانية في مدرسة ابتدائية ، وقمت بتدريس فصل طبخ مع الأطفال - لقد صنعنا فطائر إمباناداس! حلمي يومًا ما أن يكون لدي مدرسة متنقلة لتعليم الأطفال كيفية الطهي.

قبل بضع سنوات ، حصلت على ترخيص بائع طعام لبيع فطائر امباناداس. أعيش في نفس الحي منذ 19 عامًا ، لذا يعرف الناس أنني أصنعهم. أشارك أيضًا في Jamie Oliver & # x27s Food Revolution كل عام وأساعد صديقي في Food Not Bombs على تقديم الطعام للمشردين في أيام الأحد في Jersey City.


تعليمات

يُحمّى الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم. اقليها حتى تصبح طرية. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى مع التحريك لكسر اللحم لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني. خففي الحرارة وأضيفي الكمون ومسحوق الفلفل الحار والزبيب والدقيق. اطبخ مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. يُسكب الخل والمرق ، ثم يُطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يتماسك. يرفع عن النار وتبرد تماما. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. دهن صينيتين للفرن. باستخدام قطاعة دائرية مقاس 11 سم ، اقطع 18 طلقة من رقائق المعجنات. ضعي 1 ونصف ملعقة كبيرة من خليط اللحم المفروم في وسط كل جولة. قم بطي كل جولة لإحاطة الحشوة ، واضغط على الحواف مع شوكة لإغلاقها. توضع الفطائر على صواني الفرن وتُدهن بالبيض. تُخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ، وتُقدم ساخنة مع صلصة المانجو وسلطة أوراق خضراء بسيطة. تجميد بشكل فردي ، مغطى بورق الألمنيوم. لإعادة التسخين ، ضعيها في الفرن دون إذابة الثلج واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون


مكونات

    • 2 بيضة كبيرة مسلوقة
    • 1/2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
    • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
    • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
    • 3/4 رطل من لحم بقري مفروم
    • 2 ملاعق كبيرة زبيب
    • 1 1/2 ملعقة كبيرة زيتون محشي بيمينتو مفروم
    • 1 (14 أونصة) علبة طماطم كاملة في العصير ، مصفاة ، مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من العصير ، ومفرومة
    • 1 حزمة أقراص معجنات امبانادا مجمدة ، مذابة
    • حوالي 4 أكواب زيت نباتي
    • ميزان حرارة عميق الدهون

ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 فص ثوم مفروم أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • ½ فلفل أخضر مفروم
  • 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 6 حبات زيتون أخضر منزوع النوى ، مقطع إلى أرباع
  • نصف كوب زبيب
  • 1 ملعقة كبيرة قبر (اختياري)
  • 1 علبة صلصة طماطم (8 أونصات)
  • 2 عبوة (1.41 أونصة) توابل السازون (مثل جويا®)
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
  • ملح للتذوق

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ويُحرّك الثوم والبصل والفلفل الأخضر في الزيت الساخن حتى ينضج ، من 5 إلى 7 دقائق.

يُفتت اللحم المفروم في المقلاة ويُقلب حتى يصبح لونه بنيًا تمامًا ، من 7 إلى 10 دقائق.

يقلب الزيتون والزبيب والكبر وصلصة الطماطم وتوابل السازون والكمون والسكر والملح من خلال خليط اللحم المفروم.

غطي المقلاة وخففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق.


  • حشوة:
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 كوب بصل مفروم ناعماً (حوالي 1 متوسط)
  • 1 كوب فلفل أخضر مفروم ناعماً (حوالي 1 كبير)
  • 1 علبة فلفل أخضر
  • 1 1/2 رطل من اللحم البقري المفروم (استخدم 85٪ قليل الدهن ، وليس الخالي من الدهون)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 كوب زيتون أخضر محشو بالفلفل الحلو ، مقطع شرائح
  • 1 كوب زبيب ذهبي
  • 2 ملاعق صغيرة عسل
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • عدة رشقات من الصلصة الحارة حسب الرغبة
  • 3 بيضات كبيرة مفصولة
  • معجنات:
  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 1 عبوة (8 أونصات) من الجبن الكريمي ، في درجة حرارة الغرفة (لا تستخدم قليل الدسم)
  • 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 3 1/4 أكواب طحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد لتدحرج العجين
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • أسافين الجير للتقديم

الخطوة 1

الاتجاهات:
1. تحضير الحشوة: سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والفلفل ويُقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى ينضج. ارفعي النار إلى درجة عالية وأضيفي اللحم البقري. يُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يتحول لونه إلى البني ، من 5 إلى 7 دقائق. استخدم ملعقة لاستخراج بعض النفايات السائلة. يضاف الكمون والزيتون والزبيب والعسل والملح والفلفل والصلصة الحارة. اطهي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وتبخر السائل وخلطت النكهات ، لمدة 4 دقائق أخرى. تبرد تمامًا في الثلاجة. قلبي 3 بياض بيض عندما يبرد الخليط.

2. تحضير المعجنات: قم بمعالجة الزبدة والجبن والقشدة في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي. يضاف الدقيق والملح ويخلط حتى يمتزج العجين ويتماسك في شكل كرة. اقلب العجينة على سطح مطحون جيدًا. قسّم إلى ثلاث قطع. تتسطح إلى أقراص ولف كل منها في غلاف بلاستيكي. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل طرحها. إذا تم تبريد العجين طوال الليل ، أخرجه لمدة 15 دقيقة قبل لفه.

3. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. صفائح خبز الزبدة أو صفها مع ورق البرشمان.

4. رشي شوبك بالطحين. العمل باستخدام قرص عجين واحد في كل مرة ، ضع القرص على سطح نظيف جيد الطحين (أستخدم حصيرة سيلبات). تدحرج برفق من وسط العجينة إلى الحواف العلوية والسفلية ومن جانب إلى آخر. أعد تسخين سطح العمل و / أو شوبك ، حسب الحاجة. يجب أن تكون العجينة رفيعة لكن غير شفافة.

5. تجميع الامبانادا: استخدم وعاء مقلوب (حوالي 4 بوصات) لقطع الدوائر. اجمع القصاصات معًا وأعد لفها وقطع المزيد من الدوائر حتى تنفد العجين بالكامل. ضع بعض الحشوة في وسط دائرة العجين (حوالي 2 ملعقة كبيرة). بللي حافة العجين بالماء باستخدام إصبعك للفرك. اطوي العجينة لتشكيل نصف دائرة. قم بتجعيد الحواف بشوكة ، أو قم بطيها بشكل زخرفي (باستخدام المزيد من الماء ، حسب الحاجة ، لتكون بمثابة "صمغ".) كرر العملية حتى يتم استخدام الحشوة بالكامل. يمكن تجميد الفطائر في هذه المرحلة أو وضعها على صينية خبز. إذا كنت ستخبز على الفور ، قم بتبريدها لبضع دقائق. قم بوخز الجزء العلوي من كل إمبانادا مرتين باستخدام شوكة. اخفقي صفار بيضتين مع 2 ملعقة كبيرة. الماء وغسل البيض بالفرشاة فوق كل إمبانادا. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. قدميها دافئة مع أسافين الليمون.

نصائح:
* تجميد بقايا امبانادا لتسخينها في الميكروويف.
* ستشعر بمدى رقة العجينة وكمية الحشو التي يجب استخدامها بعد تجميع أول زوج من إمباناداس.
* كان تقديم الفطائر بالليمون نصيحة من صديقي البيروفي. إنها لذيذة بهذه الطريقة.


شاهد الفيديو: طاجين الزيتون بريستيج ومملحات بنصف صدر دجاج ففقط وسيقارر طاولة يوم ثالث


المقال السابق

جراند مارنييه

المقالة القادمة

دجاج بالفلفل