مثالي للبيض المسلوق جيدًا: كيفية اكتشافه


ما هو الشكل المثالي للمسلوق جيدًا؟

اتقن البيضة المسلوقة لنشاط الصباغة في عيد الفصح.

بالنسبة لمعظم، بيض عيد الفصح هي أفضل جزء من عيد الفصح. فكر في الأمر: أنت اسلقهم، أنت صبغهم، وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بها! لكن سلق البيضة المثالية هو مفتاح كل متعة عيد الفصح هذه. بينما كنا قد أظهرنا لك بالفعل كيفية سلق البيض، أردنا مساعدتك في التأكد من أنك على صواب. النصائح والحيل لإتقان مهمة الطهي هذه بسيطة ، لكنها ضرورية.

تبدأ الخطوة الأولى في صنع بيضة مسلوقة بشكل مثالي بالمهمة البسيطة المتمثلة في تحديد شكل البيضة الفاسدة. هل شممت يومًا بيضة قوية جدًا؟ غالبًا ما تحدث الرائحة النفاذة بعد سلق بيضة ، وهو أمر نقبله كالمعتاد. نحن هنا لنخبرك أن بيضتك المثالية المسلوقة يجب ألا تكون نتنة. يجب أن تكون أيضًا قابلة للتقشير ، فما فائدة البيضة المسلوقة دون أن تتمكن من إزالة القشرة؟ كما يجب أن تكون تخرج من قشرة متصدعة أو صفار رخو. لتجنب الفوضى والبيض الذي يشم رائحة الكبريت ، إليك بعض النصائح لصنع بيضة مسلوقة جيدًا:

استخدم البيض القديم

النضارة ليست دائما أفضل. استخدم البيض الذي مضى عليه عدة أيام لأنه يسهل تقشيره عندما يحين وقت استخدامه.

كزة حفرة

إذا كنت قلقًا حقًا بشأن تقشير البيض ، فإن ثقبًا صغيرًا في البيضة سيساعد البيضة على الانفصال أكثر.

ابدأ ببطء

نعم ، تريد سلق البيض ، لكن لا تريد أن ينضج أكثر من اللازم. ابدأ بالمياه الباردة حتى لا ينضج البيض بشكل أسرع - وضع البيض في الماء المغلي بالفعل سيبدأ عند درجة حرارة عالية جدًا.

أزل الحرارة

نعلم أنه يطلق عليهم البيض المسلوق ولكن هذا لا يعني أنه يجب تركهم يغلي لفترة طويلة! عندما يبدأ الماء في الغليان ، أخرجهم من الحرارة ثم امنحهم حمام ثلج لطيف لوقف الطهي.

اسمح لهم بالتبريد تمامًا والازدهار! لديك بيضة مسلوقة بشكل مثالي!

من قوائم عيد الفصح وأفكار الحفلات إلى أفضل وصفات عشاء عيد الفصح والحلويات والكوكتيل ، لقد قمنا بتغطيتك. يمكنك العثور على كل هذا والمزيد في صفحة قوائم وصفات عيد الفصح في The Daily Meal.


اختر حجم القدر الخاص بك بناءً على عدد البيض الذي ستطبخه. للتسخين المتساوي ، يجب وضع البيض في طبقة واحدة في قاع الإناء ولا تكدس البيض. يجب أن يكون القدر أيضًا قادرًا على الاحتفاظ بكمية كافية من الماء لتغطية أكثر من البيض.

نظرًا لأن معظم الناس لا يحتفظون ببيضهم على المنضدة في درجة حرارة الغرفة ، فقد تم تصميم هذه التعليمات للعمل مع البيض المبرد.


وصفة بيض مسلوق

الخطوة 1: اغلي الماء

أستخدم قدرًا صغيرًا وأضع كمية كافية من الماء حتى يتم تغطية البيض. ستحتاج إلى استخدام قدر أكبر من الألم إذا كنت تقوم بعمل كمية كبيرة من البيض.

الخطوة 2: ضع البيض في الماء المغلي

أستخدم ملعقة لإنزال البيض في الماء حتى لا يتشقق ولمنع الماء من التناثر على يدي.

الخطوة 3: خفض درجة الحرارة إلى ما دون المتوسط ​​بقليل

لقد قمت بضبط الموقد على الموقد الخاص بي على المستوى 4 من 10. ابحث عن الغليان حتى يستقر تدريجياً خلال الدقائق القليلة القادمة. اعتمادًا على موقدك ، قد تضطر إلى خفض درجة الحرارة أكثر قليلاً إذا استمر الماء في الغليان بقوة.

الخطوة 4: اضبط المؤقت لمدة 12 دقيقة

12 دقيقة تنتج بيضًا مطبوخًا تمامًا. البياض صلب والصفار أصفر لامع لطيف. قد تضطر إلى تجربة التوقيت حسب موقدك. أيضًا ، خطط لإضافة حوالي 30 ثانية لكل بيضة إضافية.

تخلصي من الماء الساخن وضعي الماء البارد على البيض لمدة 30 ثانية. هذه خطوة حاسمة لضمان تقشير البيض بسهولة.

وهذا كل شيء! مرة أخرى ، قد تحتاج إلى تعديل هذه الصيغة قليلاً اعتمادًا على نوع البيض الذي تشتريه والموقد الخاص بك. ولكن مع بعض التعديلات الصغيرة ، يمكنني أن أضمن أنك ستطهو بيضًا مسلوقًا جيدًا في كل مرة.


كيف يمكنك تقشير البيض المسلوق بسهولة؟

دائما ما يقشر البيض المسلوق بسهولة. كل ما عليك فعله هو نقل البيض فورًا إلى حمام جليدي بعد سلقه.

يبدو أن هذا نوع من الصدمة للقشرة ويسهل تقشيرها. كما أنه يوقف عملية الطهي مما يسمح لك بتحديد كيفية طهي صفار البيض بالضبط.

تركت البيض المسلوق في الحمام الجليدي لمدة 10 دقائق. ثم أزيل البيض.

للتقشير ، اضغط على الجزء السفلي والأعلى على المنضدة للتصدع. ثم أقوم بتدوير المركز على طول العداد. يجب أن ينزلق القشر بسهولة ..


يُعد البيض المسلوق حقًا مصدر قوة للإمكانيات: استخدمه كغطاء للسلطة ، أو قم بعمل دفعة لسندويشات سلطة البيض ، أو ببساطة رش الملح والفلفل لتناول وجبة خفيفة صحية أثناء التنقل. لضمان الكمال وسهولة تقشير البيض المسلوق في كل مرة ، هذه هي الوصفة الوحيدة التي تحتاجها على الإطلاق. لا أجراس وصفارات مطلوبة.

لا وقت لغلي البيض العضوي الطازج في المنزل؟ جرب حل Grab and-go: بيض عضوي مسلوق مطبوخ مسبقًا ومتوفر في متجر قريب منك.


هاك المطبخ: كيفية صنع بيض مسلوق بشكل مثالي

قد يكون صنع بيض مسلوق جيدًا أمرًا صعبًا. نحن نحب تزيين وصبغ بيض عيد الفصح في الربيع ، ولكن في الواقع أكلها & # 8230 انتقاء أجزاء صغيرة من القشرة أمر غير محبط. إذن ، كيف يمكن للمرء أن يجعل بيضة مسلوقة مطبوخة بشكل مثالي وسهلة التقشير؟

تحقق من الفيديو التعليمي البسيط أدناه. كل شيء في التفاصيل!

كيفية سلق البيض المسلوق بشكل مثالي

الحيلة لتسهيل تقشير البيض المسلوق هي التأكد من وجود البيض النيء درجة حرارة الغرفة قبل غليها.

هل تعلم أيضًا أن البيض الأكبر سنًا أسهل في التقشير من البيض الطازج؟ وفقًا لـ Simple Recipes ، & # 8220 ، إذا كنت تخطط لصنع بيض مسلوق جيدًا لعيد الفصح وتريد التأكد من سهولة تقشير البيض ، فقم بشراء بيضك قبل أسبوع على الأقل من الموعد المحدد. & # 8221

الآن بعد أن & # 8217 حصلت على هذا البيض مسلوق. انبثق وتحقق من هذه الطرق الإبداعية الثلاثين لتزيين بيض عيد الفصح!

هل تبحث عن وصفات إضافية واختراق المطبخ؟

اتبع لوحة Creative Family Kitchen Pinterest الخاصة بي وتأكد من إطلاعك على مجموعة Top Recipes Group هذه على Facebook. إذا طلبت الانضمام ، يسعدني إضافتك كعضو خاص.


بيض مسلوق مثالي

سواء كنت ترغب في صنع بيض شيطاني أو سلطة بيض ، هناك شيء واحد يقف في طريقك & # x2014 سلق البيض. لحسن الحظ ، الأمر & aposs بسيط إلى حد ما طالما أنك تتبع بعض الإرشادات البسيطة. لقد قمنا بغليها (لم يقصد التورية) في خمس خطوات سهلة:

  1. أضيفي الماء البارد إلى قدر كبيرة وضعي البيض في طبقة واحدة في المقلاة. تأكد من أن لديك ما يكفي من الماء لتغطية ما لا يقل عن بوصة واحدة فوق البيض.
  2. يُغلى الماء مع تحريك البيض برفق عندما يبدأ الماء في الغليان.
  3. عندما يصل الماء إلى درجة الغليان ، ارفع المقلاة عن النار وقم بتغطيتها لمدة 12-15 دقيقة.
  4. اسكب الماء وشغل الماء البارد على الفور فوق البيض.
  5. دع البيض يقف في الماء البارد حتى يبرد تمامًا. للتقشير ، اضغط برفق على البيضة بالكامل ولفها بين يديك لفك القشرة. ثم ضع البيضة تحت الماء الجاري البارد بينما تقشر القشرة.

نصيحة احترافية رقم 1: للمساعدة في منع البيض من التكسر أثناء الغليان ، أخرج البيض من الثلاجة واتركه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق على الأقل قبل الطهي.

نصيحة للمحترفين رقم 2: كلما كان البيض أعذب ، كلما التصقت أغشية القشرة بالقشرة. نوصي بشراء البيض وتبريده من أسبوع إلى 10 أيام قبل الطهي القاسي. تحقق من المزيد من النصائح حول تقشير البيض المسلوق هنا.

هل حصلت على بيض مسلوق بشكل مثالي؟ يبدو أنك بحاجة إلى وصفات! فيما يلي بعض مفضلاتنا: أفضل وصفات البيض المحشو لدينا وبعد وصفات بيض عيد الفصح.

مفضلتي الشخصية؟ أنا سعيد لأنك سألت. أقدم لكم ، والدة كل شطائر سلطة البيض.


طريقة عمل البيض المسلوق على الموقد (الطريقة التقليدية)

  1. ضع البيض في قاع إناء وقم بتغطيته بحوالي 2.5 سم من الماء.
  2. يُغلى البيض في الغليان الكامل. بمجرد الغليان الكامل ، ضعي غطاءً على قدر الصلصة وأطفئي الموقد.
  3. اترك البيض في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
  4. ثم أخرج البيض من الماء الساخن وضعه في حمام جليدي حتى يبرد. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقشير.

إيجابيات وسلبيات طهي البيض المسلوق على الموقد

  • من السهل أن تنسى أمر بيضك وتجعله ينفجر.
  • تشغل مساحة على الموقد وإذا كنت تريد الطهي كثيرًا ، فهذه هي العقارات الثمينة.

أفضل طريقة لطهي البيض المسلوق

كيرستن هيكمان / أكل هذا ، ليس هذا!

البيض هو أحد أكثر البروتينات تنوعًا - إلى جانب الدجاج بالطبع. قم بقليهم ، تدافعتهم ، سلقهم ، هناك بالفعل العديد من الطرق لطهي البيض اللذيذ. بينما أنا من أشد المعجبين بتغطية البيض المقلي على مقلاة سريعة أو برغر أو حتى طبق معكرونة دسم ، فإنني أحب أيضًا صنع مجموعة من البيض المسلوق للأسبوع المقبل. لذلك بعد عدة مرات من طهي البيض المسلوق في المنزل ، تمكنت من العثور على الصيغة المثالية حول المدة التي يستغرقها سلق البيض للحصول على بيض مثالي في كل مرة!

بمجرد صنع القليل من البيض المسلوق ، يمكنك استخدامه لوصفات متعددة! ماذا عن سلطة كوب كبيرة على الغداء؟ أو ربما تقطع بعض البيض لعمل سلطة بيض لشطيرة أو لفائف؟ والأفضل من ذلك ، قم برش القليل من كل شيء ما عدا توابل البيجل وستحصل على أسهل وجبة فطور في الصباح المزدحم!

مهما كان طعم بيضتك ، فإن البيض المسلوق جيد للعديد من الوصفات. بالإضافة إلى أنها تخزن بشكل جيد! يمكن أن يستمر البيض المسلوق لمدة تصل إلى أسبوع بمجرد طهيه في الثلاجة ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. فقط تأكد من تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.

هل أنت مستعد لعمل بعض البيض المسلوق؟ ها هي عمليتي لصنع بيض مسلوق بشكل مثالي في كل مرة.


* تم حساب PointsPlus® و SmartPoints بواسطة Simple Nourished Living غير معتمد من Weight Watchers International، Inc. جميع مكونات الوصفات باستثناء العناصر الاختيارية المضمنة في تحديد التقديرات الغذائية. تم حساب قيم SmartPoints® بدون ZeroPoint Foods لكل خطة (الخطة الخضراء ، الخطة الزرقاء ، الخطة البنفسجية) باستخدام WW Recipe Builder.

مارثا هي المؤسسة وكاتبة المحتوى الرئيسية لـ Simple-Nourished-Living.

كانت WW منذ فترة طويلة في الهدف ، وهي ملتزمة بالموازنة بين حبها للطعام ورغبتها في البقاء نحيفًا أثناء الاستمتاع بالحياة ومساعدة الآخرين على فعل الشيء نفسه.

معجب كبير بالطباخ البطيء ومدمن كتب الطبخ المعترف به ، عندما لا تقوم بالتجربة في المطبخ ، من المحتمل أن تجد مارثا على سجادة اليوغا الخاصة بها.

يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة للمنتجات التي أحبها. عندما تشتري شيئًا من خلال أحد روابط Amazon الخاصة بي أو غيرها (الروابط التابعة) ، أتلقى عمولة صغيرة تساعد في دعم هذا الموقع. شكرا لك على الشراء!

اشترك للحصول على: أفضل 10 وصفات مفضلة للقارئ

أكثر 10 وصفات شيوعًا (PDF) عن أسلوب الحياة البسيط المغذي + رسائل البريد الإلكتروني للدعم الأسبوعي مع النصائح والوصفات الصحية السهلة التي لم يتم العثور عليها في أي مكان آخر!

شكرا! تحقق الآن من بريدك الإلكتروني للحصول على كتابك الإلكتروني المجاني من Simple Nourished Living - الأسرار السبعة لمراقبي الوزن الناجحين. تأكد من إضافة [email & # 160protected] كمرسل آمن في بريدك الإلكتروني ..


شاهد الفيديو: طريقة عمل سلطة البيض المسلوق على اصوله


المقال السابق

كين تو

المقالة القادمة

كرات لحم بروكلي