1. الصفحة الرئيسية
  2. يطبخ
  3. موسمي

2 أغسطس 2012

ياسمين فهر

بيسون هو الجديد لحم خنزير، وهذا يعني أنه نظرًا لكوننا اللحوم البيضاء الأخرى ، فإننا ننتهي إلى اللون الأحمر. هنا ، يتم الجمع بين الخوخ المشوي الحلو والجبن والهلابينو لتحويل هذه البرغر بيسون إلى إحساس بالنكهة.

انقر هنا لمشاهدة برجر بيسون المشوي مع الخوخ ووصفة جالابينو.

1. برجر بيسون مشوي مع خوخ و هلابينو

ياسمين فهر

بيسون هو الجديد لحم خنزير، وهو ما يعني أننا لكوننا اللحوم البيضاء الأخرى ، ينتهي بنا الأمر إلى اللون الأحمر. هنا ، يتم الجمع بين الخوخ المشوي الحلو والجبن والهلابينو لتحويل هذه البرغر بيسون إلى إحساس بالنكهة.

انقر هنا لمشاهدة برجر بيسون المشوي مع الخوخ ووصفة جالابينو.

2. خوخ و بيري بيك

إليك طريقة رائعة لاستخدام الحجر الحر الخوخ للتحلية. لا شيء يقول الصيف مثل خبز الخوخ والتوت البسيط.

انقر هنا لمشاهدة وصفة الخوخ والتوت.

3. الخوخ الأبيض والريحان بوبس

ياسمين فهر

تعتبر القوالب على شكل صاروخ اختيارية (لا تتردد في استخدام أي شكل تفضله) ولكنها طريقة غريبة لصنع بعض الملوثات العضوية الثابتة.

انقر هنا لمشاهدة وصفة الخوخ الأبيض والباسل بوبس.

4. قطع لحم الخنزير الريفية المشوية مع الخوخ المشوي

هل تبحث عن مفتاح لا يفشل؟ لا تنظر أبعد من هذا الرائع فرم لحم الخنزير وصفة من Sur la Table. الخوخ المشوي بوربون هو الإضافة المثالية لقطع لحم الخنزير العصير.

انقر هنا لمشاهدة شرائح لحم الخنزير الريفية المشوية مع وصفة الخوخ المشوي.

5. براون زبدة الخوخ الإسكافي

جيسيكا تشو

لا تقرير إخباري عن خوخ ستكون الوصفات كاملة بدون وصفة خوخ الإسكافي ، وهذه الوصفة خاصة جدًا. قدميها دافئة مع ملعقة من آيس كريم الفانيليا في الأعلى ، واستعد لقضاء فترة ما بعد الظهيرة في الشرفة.

انقر هنا لرؤية وصفة براون باتر الخوخ الإسكافي.

6. بيتزا مع جبن الماعز والخوخ واللوز - طرخون بيستو

Bruce Weinstein و Mark Scarbrough ، المؤلفان المشاركان لكتاب الطبخ الماعز: اللحم والحليب والجبن، ابتكروا البيتزا المثالية لفصل الصيف. غنية وعشبية وفاكهة ، إنها طريقة رائعة لعرض فضل الصيف من الخوخ.

انقر هنا لمشاهدة البيتزا مع جبن الماعز والخوخ واللوز وطرخون بيستو وصفة.

7. خوخ مشوي مع صوص اللوز المحمص

الشواء الخوخ يكرمل السكريات الطبيعية في الفاكهة ويحولها إلى حلوى صحية وسريعة.

انقر هنا لمشاهدة الخوخ المشوي مع صوص اللوز المحمص.


وصفات الخوخ

إذا سألتنا ، فإن موسم الخوخ هو طريق قصيرة جدا. تضيف هذه الفاكهة الحجرية الصيفية الكمية المثالية من الحلاوة إلى أي طبق ، بدءًا من السلطات الهشّة والصلصات الشهية إلى إسكافي الخوخ الشهير الذي اشتهرت به جدتك. بينما يتم الإشادة بالخوخ لنكهته المنحلة ، غالبًا ما يتم تجاهله باعتباره قوة غذائية. قد تفاجئك الفوائد الصحية واسعة النطاق ، بما في ذلك الهضم الأفضل ، وتحسين صحة القلب ، والجلد الأكثر نعومة!

تصوير إميلي لونج

سلطة الدجاج المشوي في طبق T’Pass مع الخوخ الطازج

بقلم أماندا نيلسون فارنيل ، أخصائية مائدة العشاء العائلية / معلمة طبخ | يخدم 4

مكونات
  • 5 ملاعق كبيرة. زيت زيتون مقسم
  • 2 ملعقة كبيرة. خل نبيذ الأرز المتبل
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون
  • 2-3 خوخ متوسط ​​الحجم ، مقطع إلى شرائح (حوالي 2 كوب)
  • 1 (12 أونصة) pkg. سلو البروكلي
  • 1 ب. صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ومكعبات
  • 1/4 كوب صلصة باربيكيو
  • 1 ملعقة كبيرة. بصل أخضر مقطع شرائح
  • 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 4 شرائح لحم مقدد ، مطبوخ ومفتت
الاتجاهات

في وعاء كبير ، اخفقي 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، خل الأرز ، 1/4 ملعقة صغيرة. من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل. يُضاف شرائح الخوخ ومزيج الكرنب ، ويُقلب بلطف حتى يتغطى. اجلس جانبا.

قطع الدجاج إلى قطع 1 بوصة ورشها بالتساوي مع 1/8 ملعقة صغيرة. من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل. سخني ملعقة كبيرة متبقية. من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج إلى المقلاة لمدة 6 دقائق أو حتى ينضج. ازالة من الحرارة. قلبي بصلصة الباربكيو.

أضيفي الدجاج إلى سلو وقلبي برفق. يقسم خليط السلطة بالتساوي على 4 أطباق. يرش البصل الأخضر والفيتا ولحم الخنزير المقدد قبل التقديم.

Dish T’Pass هي الآن مدرسة طبخ عبر الإنترنت! يمكن الاطلاع على التفاصيل في dishtpass.com.

دانييل بيلتون من Blackened Fish Tacos مع Peach Salsa

يخدم 4

مكونات

بصفتها طبيبة مساعدة ، تبحث دانييل بيلتون من إيست برينرد دائمًا عن طرق لدمج العادات الصحية في أسلوب حياتها. تقول دانييل: "هدفي الأخير هو محاولة شراء وتناول المزيد من الطعام محليًا". "تم إنشاء هذه الوصفة خلال موسم الخوخ من جميع أنواع خوخ جورجيا اللذيذة."

  • 1 1/2 رطل. خوخ مقطع إلى مكعبات بالقشر
  • 1 رطل من الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة فليفلة ، منزوعة البذور ومقطعة ناعماً
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1-2 فلفل حار ، منزوع البذور ومكعبات صغيرة
  • 1/4 كوب كزبرة معبأة ، مفرومة
  • 1 ليمونة معصورة
  • رشة ملح وفلفل
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المدخن
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة. بودرة البصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة. كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة. سكر بني
  • 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 1/2 إبس. فيليه سمك الهلبوت
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة (أو زيت زيتون)
  • للتاكو:
  • 12 تورتيلا طحين أو ذرة
الاتجاهات

لتحضير صلصة الخوخ: اشطف جميع الفواكه والخضروات وجففها وقطّعها إلى مكعبات. (أقوم بتقطيع الخوخ إلى مكعبات أكبر للمساعدة في لفت الانتباه إليها.) أضف مكعبات الخوخ والطماطم والفلفل والبصل والهلابينوس في وعاء كبير. لا تنس إزالة البذور من الهالبينو إلا إذا كنت تحب الحرارة! بعد ذلك ، أضيفي الكزبرة المفرومة ، وعصير ليمونة واحدة ، ورشة ملح وفلفل. تخلط معا.

للسمك الأسود: اخلطي البهارات معًا في وعاء. أضف السمك إلى الوعاء للتتبيل واستخدم أصابعك لتغطية كل جانب من السمك تمامًا. بعد ذلك ، سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. بمجرد تسخينها ، تُغطى المقلاة بملعقتين كبيرتين. من الزبدة أو زيت الزيتون. بعد ذلك ، أضف شرائح السمك. طهي لمدة 4 دقائق على كل جانب. سيتحول سمك الهلبوت من شفاف إلى أبيض معتم عند الانتهاء.

سخن بعض التورتيلا. يُضاف السمك المطبوخ ثم يُضاف إليه صلصة الخوخ. يتمتع!

قد يعجبك أيضًا

فرص صغيرة ولكنها قوية ، لقد تعرفت على الحمص بشكل ما - سواء كان ممزوجًا بالحمص الكريمي ، اقرأ المزيد

أكل الباذنجان الخاص بك الباذنجان البارميزان هو طبق مفضل للكثيرين ، ولكن إذا كانت هذه هي تجربتك الوحيدة مع الباذنجان ، اقرأ المزيد

ميزة الأفوكادو: ما يحتوي على بوتاسيوم أكثر من موزة وألياف أكثر من تفاحة وجرعة دسمة.

عندما تعطيك الحياة الليمون ... اصنع عصير الليمون ، أليس كذلك؟ في حين أن كوبًا باردًا من عصير الليمون مرضي لا يمكن إنكاره ، يمكن لليمون قراءة المزيد

لقمة من البروكلي تبين أن والدتك كانت على حق - يجب أن تأكل البروكلي! بكميات كبيرة من قراءة المزيد

Spice It Up سواء كنت طاهيًا منزليًا متمرسًا أو جديدًا في عالم الطهي ، فإن هذا التجديد في التوابل الأساسية اقرأ المزيد


وصفات الخوخ

إذا سألتنا ، فإن موسم الخوخ هو طريق قصيرة جدا. تضيف هذه الفاكهة الحجرية الصيفية الكمية المثالية من الحلاوة إلى أي طبق ، بدءًا من السلطات الهشّة والصلصات الشهية إلى إسكافي الخوخ الشهير الذي اشتهرت به جدتك. بينما يتم الإشادة بالخوخ لنكهته المنحلة ، غالبًا ما يتم تجاهله باعتباره قوة غذائية. قد تفاجئك الفوائد الصحية واسعة النطاق ، بما في ذلك الهضم الأفضل ، وتحسين صحة القلب ، والجلد الأكثر نعومة!

تصوير إميلي لونج

سلطة الدجاج المشوي في طبق T’Pass مع الخوخ الطازج

بقلم أماندا نيلسون فارنيل ، أخصائية مائدة العشاء العائلية / مدرس الطبخ | يخدم 4

مكونات
  • 5 ملاعق كبيرة. زيت زيتون مقسم
  • 2 ملعقة كبيرة. خل نبيذ الأرز المتبل
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون
  • 2-3 خوخ متوسط ​​الحجم ، مقطع إلى شرائح (حوالي 2 كوب)
  • 1 (12 أونصة) pkg. سلو البروكلي
  • 1 ب. صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ومكعبات
  • 1/4 كوب صلصة باربيكيو
  • 1 ملعقة كبيرة. بصل أخضر مقطع شرائح
  • 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 4 شرائح لحم مقدد ، مطبوخ ومفتت
الاتجاهات

في وعاء كبير ، اخفقي 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، خل الأرز ، 1/4 ملعقة صغيرة. من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل. يُضاف شرائح الخوخ ومزيج الكرنب ، ويُقلب بلطف حتى يتغطى. اجلس جانبا.

قطع الدجاج إلى قطع 1 بوصة ورشها بالتساوي مع 1/8 ملعقة صغيرة. من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل. سخني ملعقة كبيرة متبقية. من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج إلى المقلاة لمدة 6 دقائق أو حتى ينضج. ازالة من الحرارة. قلبي بصلصة الباربكيو.

أضيفي الدجاج إلى سلو وقلبي برفق. يقسم خليط السلطة بالتساوي على 4 أطباق. يرش البصل الأخضر والفيتا ولحم الخنزير المقدد قبل التقديم.

Dish T’Pass هي الآن مدرسة طبخ عبر الإنترنت! يمكن الاطلاع على التفاصيل في dishtpass.com.

دانييل بيلتون من Blackened Fish Tacos مع Peach Salsa

يخدم 4

مكونات

بصفتها طبيبة مساعدة ، تبحث دانييل بيلتون من إيست برينرد دائمًا عن طرق لدمج العادات الصحية في أسلوب حياتها. تقول دانييل: "هدفي الأخير هو محاولة شراء وتناول المزيد من الطعام محليًا". "تم إنشاء هذه الوصفة خلال موسم الخوخ من جميع أنواع خوخ جورجيا اللذيذة."

  • 1 1/2 رطل. خوخ مقطع إلى مكعبات بالقشر
  • 1 رطل من الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة فليفلة ، منزوعة البذور ومقطعة ناعماً
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1-2 فلفل حار ، منزوع البذور ومكعبات صغيرة
  • 1/4 كوب كزبرة معبأة ، مفرومة
  • 1 ليمونة معصورة
  • رشة ملح وفلفل
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المدخن
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة. بودرة البصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة. كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة. سكر بني
  • 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 1/2 إبس. فيليه سمك الهلبوت
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة (أو زيت زيتون)
  • للتاكو:
  • 12 تورتيلا طحين أو ذرة
الاتجاهات

لتحضير صلصة الخوخ: اشطف جميع الفواكه والخضروات وجففها وقطّعها إلى مكعبات. (أقوم بتقطيع الخوخ إلى مكعبات أكبر للمساعدة في لفت الانتباه إليها.) أضف مكعبات الخوخ والطماطم والفلفل والبصل والهلابينوس في وعاء كبير. لا تنس إزالة البذور من الهالبينو إلا إذا كنت تحب الحرارة! بعد ذلك ، أضيفي الكزبرة المفرومة ، وعصير ليمونة واحدة ، ورشة ملح وفلفل. تخلط معا.

للسمك الأسود: اخلطي البهارات معًا في وعاء. أضف السمك إلى الوعاء للتتبيل واستخدم أصابعك لتغطية كل جانب من السمك تمامًا. بعد ذلك ، سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. بمجرد تسخينها ، تُغطى المقلاة بملعقتين كبيرتين. من الزبدة أو زيت الزيتون. بعد ذلك ، أضف شرائح السمك. طهي لمدة 4 دقائق على كل جانب. سوف يتحول سمك الهلبوت من شفاف إلى أبيض معتم وأبيض عند الانتهاء.

سخن بعض التورتيلا. يُضاف السمك المطبوخ ثم يُضاف إليه صلصة الخوخ. يتمتع!

قد يعجبك أيضًا

فرص صغيرة ولكنها قوية ، لقد تعرفت على الحمص بشكل ما - سواء كان ممزوجًا بالحمص الكريمي ، اقرأ المزيد

أكل الباذنجان الخاص بك الباذنجان البارميزان هو طبق مفضل للكثيرين ، ولكن إذا كانت هذه هي تجربتك الوحيدة مع الباذنجان ، اقرأ المزيد

ميزة الأفوكادو: ما يحتوي على بوتاسيوم أكثر من موزة ، وألياف أكثر من تفاحة ، وجرعة دسمة.

عندما تعطيك الحياة الليمون ... اصنع عصير الليمون ، أليس كذلك؟ في حين أن كوبًا باردًا من عصير الليمون مرضي لا يمكن إنكاره ، يمكن لليمون قراءة المزيد

لقمة من البروكلي تبين أن والدتك كانت على حق - يجب أن تأكل البروكلي! بكميات كبيرة من قراءة المزيد

Spice It Up سواء كنت طاهيًا منزليًا متمرسًا أو جديدًا في عالم الطهي ، فإن هذا التجديد في التوابل الأساسية اقرأ المزيد


وصفات الخوخ

إذا سألتنا ، فإن موسم الخوخ هو طريق قصيرة جدا. تضيف هذه الفاكهة الحجرية الصيفية الكمية المثالية من الحلاوة إلى أي طبق ، بدءًا من السلطات الهشّة والصلصات الشهية إلى إسكافي الخوخ الشهير الذي اشتهرت به جدتك. بينما يتم الإشادة بالخوخ لنكهته المنحلة ، غالبًا ما يتم تجاهله باعتباره قوة غذائية. قد تفاجئك الفوائد الصحية واسعة النطاق ، بما في ذلك الهضم الأفضل ، وتحسين صحة القلب ، والجلد الأكثر نعومة!

تصوير إميلي لونج

سلطة الدجاج المشوي في طبق T’Pass مع الخوخ الطازج

بقلم أماندا نيلسون فارنيل ، أخصائية مائدة العشاء العائلية / مدرس الطبخ | يخدم 4

مكونات
  • 5 ملاعق كبيرة. زيت زيتون مقسم
  • 2 ملعقة كبيرة. خل نبيذ الأرز المتبل
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون
  • 2-3 خوخ متوسط ​​الحجم ، مقطع إلى شرائح (حوالي 2 كوب)
  • 1 (12 أونصة) pkg. سلو البروكلي
  • 1 ب. صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ومكعبات
  • 1/4 كوب صلصة باربيكيو
  • 1 ملعقة كبيرة. بصل أخضر مقطع شرائح
  • 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 4 شرائح لحم مقدد ، مطبوخ ومفتت
الاتجاهات

في وعاء كبير ، اخفقي 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، خل الأرز ، 1/4 ملعقة صغيرة. من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل. يُضاف شرائح الخوخ ومزيج الكرنب ، ويُقلب بلطف حتى يتغطى. اجلس جانبا.

قطع الدجاج إلى قطع 1 بوصة ورشها بالتساوي مع 1/8 ملعقة صغيرة. من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل. سخني ملعقة كبيرة متبقية. من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج إلى المقلاة لمدة 6 دقائق أو حتى ينضج. ازالة من الحرارة. قلبي بصلصة الباربكيو.

أضيفي الدجاج إلى سلو وقلبي برفق. يقسم خليط السلطة بالتساوي على 4 أطباق. يرش البصل الأخضر والفيتا ولحم الخنزير المقدد قبل التقديم.

Dish T’Pass هي الآن مدرسة طبخ عبر الإنترنت! يمكن الاطلاع على التفاصيل في dishtpass.com.

دانييل بيلتون من Blackened Fish Tacos مع Peach Salsa

يخدم 4

مكونات

بصفتها طبيبة مساعدة ، تبحث دانييل بيلتون من إيست برينرد دائمًا عن طرق لدمج العادات الصحية في أسلوب حياتها. تقول دانييل: "هدفي الأخير هو محاولة شراء وتناول المزيد من الطعام محليًا". "تم إنشاء هذه الوصفة خلال موسم الخوخ من جميع أنواع خوخ جورجيا اللذيذة."

  • 1 1/2 رطل. خوخ مقطع إلى مكعبات بالقشر
  • 1 رطل من الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة فليفلة ، منزوعة البذور ومقطعة ناعماً
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1-2 فلفل حار ، منزوع البذور ومكعبات صغيرة
  • 1/4 كوب كزبرة معبأة ، مفرومة
  • 1 ليمونة معصورة
  • رشة ملح وفلفل
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المدخن
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة. بودرة البصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة. كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة. سكر بني
  • 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 1/2 إبس. فيليه سمك الهلبوت
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة (أو زيت زيتون)
  • للتاكو:
  • 12 تورتيلا طحين أو ذرة
الاتجاهات

لتحضير صلصة الخوخ: اشطف جميع الفواكه والخضروات وجففها وقطّعها إلى مكعبات. (أقوم بتقطيع الخوخ إلى مكعبات أكبر للمساعدة في لفت الانتباه إليها.) أضف مكعبات الخوخ والطماطم والفلفل والبصل والهلابينوس في وعاء كبير. لا تنس إزالة البذور من الهالبينو إلا إذا كنت تحب الحرارة! بعد ذلك ، أضيفي الكزبرة المفرومة ، وعصير ليمونة واحدة ، ورشة ملح وفلفل. تخلط معا.

للسمك الأسود: اخلطي البهارات معًا في وعاء. أضف السمك إلى الوعاء للتتبيل واستخدم أصابعك لتغطية كل جانب من السمك تمامًا. بعد ذلك ، سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. بمجرد تسخينها ، تُغطى المقلاة بملعقتين كبيرتين. من الزبدة أو زيت الزيتون. بعد ذلك ، أضف شرائح السمك. طهي لمدة 4 دقائق على كل جانب. سيتحول سمك الهلبوت من شفاف إلى أبيض معتم عند الانتهاء.

سخن بعض التورتيلا. يُضاف السمك المطبوخ ثم يُضاف إليه صلصة الخوخ. يتمتع!

قد يعجبك أيضًا

فرص صغيرة ولكنها قوية ، لقد تعرفت على الحمص بشكل ما - سواء كان ممزوجًا بالحمص الكريمي ، اقرأ المزيد

أكل الباذنجان الخاص بك الباذنجان البارميزان هو طبق مفضل للكثيرين ، ولكن إذا كانت هذه هي تجربتك الوحيدة مع الباذنجان ، اقرأ المزيد

ميزة الأفوكادو: ما يحتوي على بوتاسيوم أكثر من موزة وألياف أكثر من تفاحة وجرعة دسمة.

عندما تعطيك الحياة الليمون ... اصنع عصير الليمون ، أليس كذلك؟ في حين أن كوبًا باردًا من عصير الليمون مرضي لا يمكن إنكاره ، يمكن لليمون قراءة المزيد

لقمة من البروكلي تبين أن والدتك كانت على حق - يجب أن تأكل البروكلي! بكميات كبيرة من قراءة المزيد

Spice It Up سواء كنت طاهيًا منزليًا متمرسًا أو جديدًا في عالم الطهي ، فإن هذا التجديد في التوابل الأساسية اقرأ المزيد


وصفات الخوخ

إذا سألتنا ، فإن موسم الخوخ هو طريق قصيرة جدا. تضيف هذه الفاكهة الحجرية الصيفية الكمية المثالية من الحلاوة إلى أي طبق ، بدءًا من السلطات الهشّة والصلصات الشهية إلى إسكافي الخوخ الشهير الذي اشتهرت به جدتك. بينما يتم الإشادة بالخوخ لنكهته المنحلة ، غالبًا ما يتم تجاهله باعتباره قوة غذائية. قد تفاجئك الفوائد الصحية واسعة النطاق ، بما في ذلك الهضم الأفضل ، وتحسين صحة القلب ، والجلد الأكثر نعومة!

تصوير إميلي لونج

سلطة الدجاج المشوي في طبق T’Pass مع الخوخ الطازج

بقلم أماندا نيلسون فارنيل ، أخصائية مائدة العشاء العائلية / مدرس الطبخ | يخدم 4

مكونات
  • 5 ملاعق كبيرة. زيت زيتون مقسم
  • 2 ملعقة كبيرة. خل نبيذ الأرز المتبل
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون
  • 2-3 خوخ متوسط ​​الحجم ، مقطع إلى شرائح (حوالي 2 كوب)
  • 1 (12 أونصة) pkg. سلو البروكلي
  • 1 ب. صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ومكعبات
  • 1/4 كوب صلصة باربيكيو
  • 1 ملعقة كبيرة. بصل أخضر مقطع شرائح
  • 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 4 شرائح لحم مقدد ، مطبوخ ومفتت
الاتجاهات

في وعاء كبير ، اخفقي 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، خل الأرز ، 1/4 ملعقة صغيرة. من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل. يُضاف شرائح الخوخ ومزيج الكرنب ، ويُقلب بلطف حتى يتغطى. اجلس جانبا.

قطع الدجاج إلى قطع 1 بوصة ورشها بالتساوي مع 1/8 ملعقة صغيرة. من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل. سخني ملعقة كبيرة متبقية. من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج إلى المقلاة لمدة 6 دقائق أو حتى ينضج. ازالة من الحرارة. قلبي بصلصة الباربكيو.

أضيفي الدجاج إلى سلو وقلبي برفق. يقسم خليط السلطة بالتساوي على 4 أطباق. يرش البصل الأخضر والفيتا ولحم الخنزير المقدد قبل التقديم.

Dish T’Pass هي الآن مدرسة طبخ عبر الإنترنت! يمكن الاطلاع على التفاصيل في dishtpass.com.

دانييل بيلتون من Blackened Fish Tacos مع Peach Salsa

يخدم 4

مكونات

بصفتها طبيبة مساعدة ، تبحث دانييل بيلتون من إيست برينرد دائمًا عن طرق لدمج العادات الصحية في أسلوب حياتها. تقول دانييل: "هدفي الأخير هو محاولة شراء وتناول المزيد من الطعام محليًا". "تم إنشاء هذه الوصفة خلال موسم الخوخ من جميع أنواع خوخ جورجيا اللذيذة."

  • 1 1/2 رطل. خوخ مقطع إلى مكعبات بالقشر
  • 1 رطل من الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة فليفلة ، منزوعة البذور ومقطعة ناعماً
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1-2 فلفل حار ، منزوع البذور ومكعبات صغيرة
  • 1/4 كوب كزبرة معبأة ، مفرومة
  • 1 ليمونة معصورة
  • رشة ملح وفلفل
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المدخن
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة. بودرة البصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة. كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة. سكر بني
  • 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 1/2 إبس. فيليه سمك الهلبوت
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة (أو زيت زيتون)
  • للتاكو:
  • 12 تورتيلا طحين أو ذرة
الاتجاهات

لتحضير صلصة الخوخ: اشطف جميع الفواكه والخضروات وجففها وقطّعها إلى مكعبات. (أقوم بتقطيع الخوخ إلى مكعبات أكبر للمساعدة في لفت الانتباه إليها.) أضف مكعبات الخوخ والطماطم والفلفل والبصل والهلابينوس في وعاء كبير. لا تنس إزالة البذور من الهالبينو إلا إذا كنت تحب الحرارة! بعد ذلك ، أضيفي الكزبرة المفرومة ، وعصير ليمونة واحدة ، ورشة ملح وفلفل. تخلط معا.

للسمك الأسود: اخلطي البهارات معًا في وعاء. أضف السمك إلى الوعاء للتتبيل واستخدم أصابعك لتغطية كل جانب من السمك تمامًا. بعد ذلك ، سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. بمجرد تسخينها ، تُغطى المقلاة بملعقتين كبيرتين. من الزبدة أو زيت الزيتون. بعد ذلك ، أضف شرائح السمك. طهي لمدة 4 دقائق على كل جانب. سيتحول سمك الهلبوت من شفاف إلى أبيض معتم عند الانتهاء.

سخن بعض التورتيلا. يُضاف السمك المطبوخ ثم يُضاف إليه صلصة الخوخ. يتمتع!

قد يعجبك أيضًا

فرص صغيرة ولكنها قوية ، لقد تعرفت على الحمص بشكل ما - سواء كان ممزوجًا بالحمص الكريمي ، اقرأ المزيد

أكل الباذنجان الخاص بك الباذنجان البارميزان هو طبق مفضل للكثيرين ، ولكن إذا كانت هذه هي تجربتك الوحيدة مع الباذنجان ، اقرأ المزيد

ميزة الأفوكادو: ما يحتوي على بوتاسيوم أكثر من موزة وألياف أكثر من تفاحة وجرعة دسمة.

عندما تعطيك الحياة الليمون ... اصنع عصير الليمون ، أليس كذلك؟ في حين أن كوبًا باردًا من عصير الليمون مرضي لا يمكن إنكاره ، يمكن لليمون قراءة المزيد

لقمة من البروكلي تبين أن والدتك كانت على حق - يجب أن تأكل البروكلي! بكميات كبيرة من قراءة المزيد

Spice It Up سواء كنت طاهيًا منزليًا متمرسًا أو جديدًا في عالم الطهي ، فإن هذا التجديد في التوابل الأساسية اقرأ المزيد


وصفات الخوخ

إذا سألتنا ، فإن موسم الخوخ هو طريق قصيرة جدا. تضيف هذه الفاكهة الحجرية الصيفية الكمية المثالية من الحلاوة إلى أي طبق ، بدءًا من السلطات الهشّة والصلصات الشهية إلى إسكافي الخوخ الشهير الذي اشتهرت به جدتك. بينما يتم الإشادة بالخوخ لنكهته المنحلة ، غالبًا ما يتم تجاهله باعتباره قوة غذائية. قد تفاجئك الفوائد الصحية واسعة النطاق ، بما في ذلك الهضم الأفضل ، وتحسين صحة القلب ، والجلد الأكثر نعومة!

تصوير إميلي لونج

سلطة الدجاج المشوي في طبق T’Pass مع الخوخ الطازج

بقلم أماندا نيلسون فارنيل ، أخصائية مائدة العشاء العائلية / مدرس الطبخ | يخدم 4

مكونات
  • 5 ملاعق كبيرة. زيت زيتون مقسم
  • 2 ملعقة كبيرة. خل نبيذ الأرز المتبل
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون
  • 2-3 خوخ متوسط ​​الحجم ، مقطع إلى شرائح (حوالي 2 كوب)
  • 1 (12 أونصة) pkg. سلو البروكلي
  • 1 ب. صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ومكعبات
  • 1/4 كوب صلصة باربيكيو
  • 1 ملعقة كبيرة. بصل أخضر مقطع شرائح
  • 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 4 شرائح لحم مقدد ، مطبوخ ومفتت
الاتجاهات

في وعاء كبير ، اخفقي 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، خل الأرز ، 1/4 ملعقة صغيرة. من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل. يُضاف شرائح الخوخ ومزيج الكرنب ، ويُقلب بلطف حتى يتغطى. اجلس جانبا.

قطع الدجاج إلى قطع 1 بوصة ورشها بالتساوي مع 1/8 ملعقة صغيرة. من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل. سخني ملعقة كبيرة متبقية. من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج إلى المقلاة لمدة 6 دقائق أو حتى ينضج. ازالة من الحرارة. قلبي بصلصة الباربكيو.

أضيفي الدجاج إلى سلو وقلبي برفق. يقسم خليط السلطة بالتساوي على 4 أطباق. يرش البصل الأخضر والفيتا ولحم الخنزير المقدد قبل التقديم.

Dish T’Pass هي الآن مدرسة طبخ عبر الإنترنت! يمكن الاطلاع على التفاصيل في dishtpass.com.

دانييل بيلتون من Blackened Fish Tacos مع Peach Salsa

يخدم 4

مكونات

بصفتها طبيبة مساعدة ، تبحث دانييل بيلتون من إيست برينرد دائمًا عن طرق لدمج العادات الصحية في أسلوب حياتها. تقول دانييل: "هدفي الأخير هو محاولة شراء وتناول المزيد من الطعام محليًا". "تم إنشاء هذه الوصفة خلال موسم الخوخ من جميع أنواع خوخ جورجيا اللذيذة."

  • 1 1/2 رطل. خوخ مقطع إلى مكعبات بالقشر
  • 1 رطل من الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة فليفلة ، منزوعة البذور ومقطعة ناعماً
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1-2 فلفل حار ، منزوع البذور ومكعبات صغيرة
  • 1/4 كوب كزبرة معبأة ، مفرومة
  • 1 ليمونة معصورة
  • رشة ملح وفلفل
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المدخن
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة. بودرة البصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة. كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة. سكر بني
  • 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 1/2 إبس. فيليه سمك الهلبوت
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة (أو زيت زيتون)
  • للتاكو:
  • 12 تورتيلا طحين أو ذرة
الاتجاهات

لتحضير صلصة الخوخ: اشطف جميع الفواكه والخضروات وجففها وقطّعها إلى مكعبات. (أقوم بتقطيع الخوخ إلى مكعبات أكبر للمساعدة في لفت الانتباه إليها.) أضف مكعبات الخوخ والطماطم والفلفل والبصل والهلابينوس في وعاء كبير. لا تنس إزالة البذور من الهالبينو إلا إذا كنت تحب الحرارة! بعد ذلك ، أضيفي الكزبرة المفرومة ، وعصير ليمونة واحدة ، ورشة ملح وفلفل. تخلط معا.

للسمك الأسود: اخلطي البهارات معًا في وعاء. أضف السمك إلى الوعاء للتتبيل واستخدم أصابعك لتغطية كل جانب من السمك تمامًا. بعد ذلك ، سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. بمجرد تسخينها ، تُغطى المقلاة بملعقتين كبيرتين. من الزبدة أو زيت الزيتون. بعد ذلك ، أضف شرائح السمك. طهي لمدة 4 دقائق على كل جانب. سيتحول سمك الهلبوت من شفاف إلى أبيض معتم عند الانتهاء.

سخن بعض التورتيلا. يُضاف السمك المطبوخ ثم يُضاف إليه صلصة الخوخ. يتمتع!

قد يعجبك أيضًا

فرص صغيرة ولكنها قوية ، لقد تعرفت على الحمص بشكل ما - سواء كان ممزوجًا بالحمص الكريمي ، اقرأ المزيد

أكل الباذنجان الخاص بك الباذنجان البارميزان هو طبق مفضل للكثيرين ، ولكن إذا كانت هذه هي تجربتك الوحيدة مع الباذنجان ، اقرأ المزيد

ميزة الأفوكادو: ما يحتوي على بوتاسيوم أكثر من موزة وألياف أكثر من تفاحة وجرعة دسمة.

عندما تعطيك الحياة الليمون ... اصنع عصير الليمون ، أليس كذلك؟ في حين أن كوبًا باردًا من عصير الليمون مرضي لا يمكن إنكاره ، يمكن لليمون قراءة المزيد

لقمة من البروكلي تبين أن والدتك كانت على حق - يجب أن تأكل البروكلي! بكميات كبيرة من قراءة المزيد

Spice It Up سواء كنت طاهيًا منزليًا متمرسًا أو جديدًا في عالم الطهي ، فإن هذا التجديد في التوابل الأساسية اقرأ المزيد


وصفات الخوخ

إذا سألتنا ، فإن موسم الخوخ هو طريق قصيرة جدا. تضيف هذه الفاكهة الحجرية الصيفية الكمية المثالية من الحلاوة إلى أي طبق ، بدءًا من السلطات الهشّة والصلصات الشهية إلى إسكافي الخوخ الشهير الذي اشتهرت به جدتك. بينما يتم الإشادة بالخوخ لنكهته المنحلة ، غالبًا ما يتم تجاهله على أنه قوة غذائية. قد تفاجئك الفوائد الصحية واسعة النطاق ، بما في ذلك الهضم الأفضل ، وتحسين صحة القلب ، والجلد الأكثر نعومة!

تصوير إميلي لونج

سلطة الدجاج المشوي في طبق T’Pass مع الخوخ الطازج

بقلم أماندا نيلسون فارنيل ، أخصائية مائدة العشاء العائلية / مدرس الطبخ | يخدم 4

مكونات
  • 5 ملاعق كبيرة. زيت زيتون مقسم
  • 2 ملعقة كبيرة. خل نبيذ الأرز المتبل
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون
  • 2-3 خوخ متوسط ​​الحجم ، مقطع إلى شرائح (حوالي 2 كوب)
  • 1 (12 أونصة) pkg. سلو البروكلي
  • 1 ب. صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ومكعبات
  • 1/4 كوب صلصة باربيكيو
  • 1 ملعقة كبيرة. بصل أخضر مقطع شرائح
  • 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 4 شرائح لحم مقدد ، مطبوخ ومفتت
الاتجاهات

في وعاء كبير ، اخفقي 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، خل الأرز ، 1/4 ملعقة صغيرة. من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل. يُضاف شرائح الخوخ ومزيج الكرنب ، ويُقلب بلطف حتى يتغطى. اجلس جانبا.

قطع الدجاج إلى قطع 1 بوصة ورشها بالتساوي مع 1/8 ملعقة صغيرة. من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل. سخني ملعقة كبيرة متبقية. من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج إلى المقلاة لمدة 6 دقائق أو حتى ينضج. ازالة من الحرارة. قلبي بصلصة الباربكيو.

أضيفي الدجاج إلى سلو وقلبي برفق. يقسم خليط السلطة بالتساوي على 4 أطباق. يرش البصل الأخضر والفيتا ولحم الخنزير المقدد قبل التقديم.

Dish T’Pass هي الآن مدرسة طبخ عبر الإنترنت! يمكن الاطلاع على التفاصيل في dishtpass.com.

دانييل بيلتون من Blackened Fish Tacos مع Peach Salsa

يخدم 4

مكونات

بصفتها طبيبة مساعدة ، تبحث دانييل بيلتون من إيست برينرد دائمًا عن طرق لدمج العادات الصحية في أسلوب حياتها. تقول دانييل: "هدفي الأخير هو محاولة شراء وتناول المزيد من الطعام محليًا". "تم إنشاء هذه الوصفة خلال موسم الخوخ من جميع أنواع خوخ جورجيا اللذيذة."

  • 1 1/2 رطل. خوخ مقطع إلى مكعبات بالقشر
  • 1 رطل من الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة فليفلة ، منزوعة البذور ومقطعة ناعماً
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1-2 فلفل حار ، منزوع البذور ومكعبات صغيرة
  • 1/4 كوب كزبرة معبأة ، مفرومة
  • 1 ليمونة معصورة
  • رشة ملح وفلفل
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المدخن
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة. بودرة البصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة. كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة. سكر بني
  • 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 1/2 رطل. فيليه سمك الهلبوت
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة (أو زيت زيتون)
  • للتاكو:
  • 12 تورتيلا طحين أو ذرة
الاتجاهات

لتحضير صلصة الخوخ: اشطف جميع الفواكه والخضروات وجففها وقطّعها إلى مكعبات. (أقوم بتقطيع الخوخ إلى مكعبات أكبر للمساعدة في لفت الانتباه إليها.) أضف مكعبات الخوخ والطماطم والفلفل والبصل والهلابينوس في وعاء كبير. لا تنس إزالة البذور من الهالبينو إلا إذا كنت تحب الحرارة! بعد ذلك ، أضيفي الكزبرة المفرومة ، وعصير ليمونة واحدة ، ورشة ملح وفلفل. تخلط معا.

للسمك الأسود: اخلطي البهارات معًا في وعاء. أضف السمك إلى الوعاء للتتبيل واستخدم أصابعك لتغطية كل جانب من السمك تمامًا. بعد ذلك ، سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. بمجرد تسخينها ، تُغطى المقلاة بملعقتين كبيرتين. من الزبدة أو زيت الزيتون. بعد ذلك ، أضف شرائح السمك. طهي لمدة 4 دقائق على كل جانب. سوف يتحول سمك الهلبوت من شفاف إلى أبيض معتم وأبيض عند الانتهاء.

سخن بعض التورتيلا. يُضاف السمك المطبوخ ثم يُضاف إليه صلصة الخوخ. يتمتع!

قد يعجبك أيضًا

فرص صغيرة ولكنها قوية ، لقد تعرفت على الحمص بشكل ما - سواء كان ممزوجًا بالحمص الكريمي ، اقرأ المزيد

أكل الباذنجان الخاص بك الباذنجان البارميزان هو طبق مفضل للكثيرين ، ولكن إذا كانت هذه هي تجربتك الوحيدة مع الباذنجان ، اقرأ المزيد

ميزة الأفوكادو: ما يحتوي على بوتاسيوم أكثر من موزة وألياف أكثر من تفاحة وجرعة دسمة.

عندما تعطيك الحياة الليمون ... اصنع عصير الليمون ، أليس كذلك؟ في حين أن كوبًا باردًا من عصير الليمون مرضي لا يمكن إنكاره ، يمكن لليمون قراءة المزيد

لقمة من البروكلي تبين أن والدتك كانت على حق - يجب أن تأكل البروكلي! بكميات كبيرة من قراءة المزيد

Spice It Up سواء كنت طاهيًا منزليًا متمرسًا أو جديدًا في عالم الطهي ، فإن هذا التجديد في التوابل الأساسية اقرأ المزيد


وصفات الخوخ

إذا سألتنا ، فإن موسم الخوخ هو طريق قصيرة جدا. تضيف هذه الفاكهة الحجرية الصيفية الكمية المثالية من الحلاوة إلى أي طبق ، بدءًا من السلطات الهشّة والصلصات الشهية إلى إسكافي الخوخ الشهير الذي اشتهرت به جدتك. بينما يتم الإشادة بالخوخ لنكهته المنحلة ، غالبًا ما يتم تجاهله على أنه قوة غذائية. قد تفاجئك الفوائد الصحية واسعة النطاق ، بما في ذلك الهضم الأفضل ، وتحسين صحة القلب ، والجلد الأكثر نعومة!

تصوير إميلي لونج

سلطة الدجاج المشوي في طبق T’Pass مع الخوخ الطازج

بقلم أماندا نيلسون فارنيل ، أخصائية مائدة العشاء العائلية / مدرس الطبخ | يخدم 4

مكونات
  • 5 ملاعق كبيرة. زيت زيتون مقسم
  • 2 ملعقة كبيرة. خل نبيذ الأرز المتبل
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون
  • 2-3 خوخ متوسط ​​الحجم ، مقطع إلى شرائح (حوالي 2 كوب)
  • 1 (12 أونصة) pkg. سلو البروكلي
  • 1 ب. صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ومكعبات
  • 1/4 كوب صلصة باربيكيو
  • 1 ملعقة كبيرة. بصل أخضر مقطع شرائح
  • 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 4 شرائح لحم مقدد ، مطبوخ ومفتت
الاتجاهات

في وعاء كبير ، اخفقي 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، خل الأرز ، 1/4 ملعقة صغيرة. من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل. يُضاف شرائح الخوخ ومزيج الكرنب ، ويُقلب بلطف حتى يتغطى. اجلس جانبا.

قطع الدجاج إلى قطع 1 بوصة ورشها بالتساوي مع 1/8 ملعقة صغيرة. من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل. سخني ملعقة كبيرة متبقية. من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج إلى المقلاة لمدة 6 دقائق أو حتى ينضج. ازالة من الحرارة. قلبي بصلصة الباربكيو.

أضيفي الدجاج إلى سلو وقلبي برفق. يقسم خليط السلطة بالتساوي على 4 أطباق. يرش البصل الأخضر والفيتا ولحم الخنزير المقدد قبل التقديم.

Dish T’Pass هي الآن مدرسة طبخ عبر الإنترنت! يمكن الاطلاع على التفاصيل في dishtpass.com.

دانييل بيلتون من Blackened Fish Tacos مع Peach Salsa

يخدم 4

مكونات

بصفتها طبيبة مساعدة ، تبحث دانييل بيلتون من إيست برينرد دائمًا عن طرق لدمج العادات الصحية في أسلوب حياتها. تقول دانييل: "هدفي الأخير هو محاولة شراء وتناول المزيد من الطعام محليًا". "تم إنشاء هذه الوصفة خلال موسم الخوخ من جميع أنواع خوخ جورجيا اللذيذة."

  • 1 1/2 رطل. خوخ مقطع إلى مكعبات بالقشر
  • 1 رطل من الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة فليفلة ، منزوعة البذور ومقطعة ناعماً
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1-2 فلفل حار ، منزوع البذور ومكعبات صغيرة
  • 1/4 كوب كزبرة معبأة ، مفرومة
  • 1 ليمونة معصورة
  • رشة ملح وفلفل
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المدخن
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة. بودرة البصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة. كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة. سكر بني
  • 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 1/2 إبس. فيليه سمك الهلبوت
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة (أو زيت زيتون)
  • للتاكو:
  • 12 تورتيلا طحين أو ذرة
الاتجاهات

لتحضير صلصة الخوخ: اشطف جميع الفواكه والخضروات وجففها وقطّعها إلى مكعبات. (أقوم بتقطيع الخوخ إلى مكعبات أكبر للمساعدة في لفت الانتباه إليها.) أضف مكعبات الخوخ والطماطم والفلفل والبصل والهلابينوس في وعاء كبير. لا تنس إزالة البذور من الهالبينو إلا إذا كنت تحب الحرارة! بعد ذلك ، أضيفي الكزبرة المفرومة ، وعصير ليمونة واحدة ، ورشة ملح وفلفل. تخلط معا.

للسمك الأسود: اخلطي البهارات معًا في وعاء. أضف السمك إلى الوعاء للتتبيل واستخدم أصابعك لتغطية كل جانب من السمك تمامًا. بعد ذلك ، سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. بمجرد تسخينها ، تُغطى المقلاة بملعقتين كبيرتين. من الزبدة أو زيت الزيتون. بعد ذلك ، أضف شرائح السمك. طهي لمدة 4 دقائق على كل جانب. سوف يتحول سمك الهلبوت من شفاف إلى أبيض معتم وأبيض عند الانتهاء.

سخن بعض التورتيلا. يُضاف السمك المطبوخ ثم يُضاف إليه صلصة الخوخ. يتمتع!

قد يعجبك أيضًا

فرص صغيرة ولكنها قوية ، لقد تعرفت على الحمص بشكل ما - سواء كان ممزوجًا بالحمص الكريمي ، اقرأ المزيد

أكل الباذنجان الخاص بك الباذنجان البارميزان هو طبق مفضل للكثيرين ، ولكن إذا كانت هذه هي تجربتك الوحيدة مع الباذنجان ، اقرأ المزيد

ميزة الأفوكادو: ما يحتوي على بوتاسيوم أكثر من موزة وألياف أكثر من تفاحة وجرعة دسمة.

عندما تعطيك الحياة الليمون ... اصنع عصير الليمون ، أليس كذلك؟ في حين أن كوبًا باردًا من عصير الليمون مرضي لا يمكن إنكاره ، يمكن لليمون قراءة المزيد

لقمة من البروكلي تبين أن والدتك كانت على حق - يجب أن تأكل البروكلي! بكميات كبيرة من قراءة المزيد

Spice It Up سواء كنت طاهيًا منزليًا متمرسًا أو جديدًا في عالم الطهي ، فإن هذا التجديد في التوابل الأساسية اقرأ المزيد


وصفات الخوخ

إذا سألتنا ، فإن موسم الخوخ هو طريق قصيرة جدا. تضيف هذه الفاكهة الحجرية الصيفية الكمية المثالية من الحلاوة إلى أي طبق ، بدءًا من السلطات الهشّة والصلصات الشهية إلى إسكافي الخوخ الشهير الذي اشتهرت به جدتك. بينما يتم الإشادة بالخوخ لنكهته المنحلة ، غالبًا ما يتم تجاهله باعتباره قوة غذائية. قد تفاجئك الفوائد الصحية واسعة النطاق ، بما في ذلك الهضم الأفضل ، وتحسين صحة القلب ، والجلد الأكثر نعومة!

تصوير إميلي لونج

سلطة الدجاج المشوي في طبق T’Pass مع الخوخ الطازج

بقلم أماندا نيلسون فارنيل ، أخصائية مائدة العشاء العائلية / مدرس الطبخ | يخدم 4

مكونات
  • 5 ملاعق كبيرة. زيت زيتون مقسم
  • 2 ملعقة كبيرة. خل نبيذ الأرز المتبل
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون
  • 2-3 خوخ متوسط ​​الحجم ، مقطع إلى شرائح (حوالي 2 كوب)
  • 1 (12 أونصة) pkg. سلو البروكلي
  • 1 ب. صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ومكعبات
  • 1/4 كوب صلصة باربيكيو
  • 1 ملعقة كبيرة. بصل أخضر مقطع شرائح
  • 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 4 شرائح لحم مقدد ، مطبوخ ومفتت
الاتجاهات

في وعاء كبير ، اخفقي 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، خل الأرز ، 1/4 ملعقة صغيرة. من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل. يُضاف شرائح الخوخ ومزيج الكرنب ، ويُقلب بلطف حتى يتغطى. اجلس جانبا.

قطع الدجاج إلى قطع 1 بوصة ورشها بالتساوي مع 1/8 ملعقة صغيرة. من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة. من الفلفل. سخني ملعقة كبيرة متبقية. من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج إلى المقلاة لمدة 6 دقائق أو حتى ينضج. ازالة من الحرارة. قلبي بصلصة الباربكيو.

أضيفي الدجاج إلى سلو وقلبي برفق. يقسم خليط السلطة بالتساوي على 4 أطباق. يرش البصل الأخضر والفيتا ولحم الخنزير المقدد قبل التقديم.

Dish T’Pass هي الآن مدرسة طبخ عبر الإنترنت! Details can be found at dishtpass.com.

Danielle Pelton’s Blackened Fish Tacos with Peach Salsa

يخدم 4

مكونات

As a physician assistant, East Brainerd’s Danielle Pelton is always finding ways to incorporate healthy habits into her lifestyle. “My latest goal is trying to buy and eat more locally,” Danielle says. “This recipe was created during peach season from all the delicious Georgia peaches.”

  • 1 1/2 رطل. peaches, diced with the peel on
  • 1 lb. tomatoes, diced
  • 1 bell pepper, seeded and finely diced
  • 1 medium onion, finely diced
  • 1-2 jalapeños, seeded and finely diced
  • 1/4 cup packed cilantro, chopped
  • 1 ليمونة معصورة
  • A pinch of salt and pepper
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. smoked paprika
  • 1 ملعقة صغيرة. garlic powder
  • 1 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة. onion powder
  • 1/2 tsp. كمون
  • 1/2 tsp. سكر بني
  • 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
  • 1/2 tsp. ملح
  • 1 1/2 Ibs. halibut fish fillets
  • 2 Tbsp. butter (or olive oil)
  • For the tacos:
  • 12 flour or corn tortillas
الاتجاهات

For the peach salsa: Rinse, dry off, and dice all the fruits and vegetables. (I dice the peaches larger to help draw the attention to them.) Add diced peaches, tomatoes, bell pepper, onion, and jalapeños to a large bowl. Do not forget to remove the seeds from the jalapeño unless you love the heat! Next, add chopped cilantro, juice from 1 lime, and a pinch of salt and pepper. تخلط معا.

For the blackened fish: Mix the spices together in a bowl. Add fish to the bowl to season and use your fingers to completely coat each side of the fish. Next, heat a large nonstick pan to medium heat. Once heated, coat the pan with 2 Tbsp. of butter or olive oil. Next, add the fish fillets. Cook for 4 minutes on each side. The halibut will turn from a translucent into opaque and white when done.

Heat up some tortillas. Add the cooked fish and then top with peach salsa. يتمتع!

You Also Might Like

Small but Mighty Chances are, you’ve been introduced to chickpeas in some form – whether blended into creamy hummus, Read more

Eat Your Eggplant Eggplant Parmesan is a favorite dish for many, but if that’s your only experience with eggplant, Read more

The Avocado Advantage What has more potassium than a banana, more fiber than an apple, and a hearty dose Read more

When Life Gives You Lemons … make lemonade, right? While a cold glass of lemonade is undeniably satisfying, lemons can Read more

A Bite of Broccoli Turns out, your mom was right – you should eat your broccoli! With high amounts of Read more

Spice It Up Whether you’re a seasoned home chef or new to the culinary scene, this refresher in essential spices Read more


Peach Recipes

If you ask us, peach season is طريق قصيرة جدا. This summer stone fruit adds the perfect amount of sweetness to any dish, from crisp salads and juicy salsas to your grandma’s famous peach cobbler. While the peach is praised for its decadent flavor, it’s often overlooked as a nutritional powerhouse. The wide-ranging health benefits, including better digestion, improved heart health, and smoother skin, may surprise you!

Photography by Emily Long

Dish T’Pass’s Chopped BBQ Chicken Salad with Fresh Peaches

By Amanda Nelson Varnell, Family Dinner Table Specialist/Cooking Instructor | يخدم 4

مكونات
  • 5 Tbsp. زيت زيتون مقسم
  • 2 Tbsp. seasoned rice wine vinegar
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون
  • 2-3 medium fresh peaches, sliced (approx. 2 cups)
  • 1 (12 oz.) pkg. broccoli slaw
  • 1 Ib. skinless, boneless chicken breast, cubed
  • 1/4 cup barbecue sauce
  • 1 ملعقة كبيرة. green onions, sliced
  • 1/4 cup feta cheese, crumbled
  • 4 slices center-cut bacon, cooked and crumbled
الاتجاهات

In a large bowl, whisk together 4 Tbsp. of olive oil, rice vinegar, 1/4 tsp. of salt, and 1/4 tsp. of pepper. Add sliced peaches and slaw mix, tossing gently to coat. اجلس جانبا.

Cut chicken into 1-inch pieces and sprinkle evenly with 1/8 tsp. of salt and 1/4 tsp. of pepper. Heat the remaining Tbsp. of olive oil in a large nonstick skillet over medium-high heat. Add chicken to pan cook 6 minutes or until done. ازالة من الحرارة. Toss with barbecue sauce.

Add chicken to slaw mix and toss gently. Divide salad mixture evenly among 4 plates. Sprinkle with green onions, feta, and bacon before serving.

Dish T’Pass is now an online cooking school! Details can be found at dishtpass.com.

Danielle Pelton’s Blackened Fish Tacos with Peach Salsa

يخدم 4

مكونات

As a physician assistant, East Brainerd’s Danielle Pelton is always finding ways to incorporate healthy habits into her lifestyle. “My latest goal is trying to buy and eat more locally,” Danielle says. “This recipe was created during peach season from all the delicious Georgia peaches.”

  • 1 1/2 رطل. peaches, diced with the peel on
  • 1 lb. tomatoes, diced
  • 1 bell pepper, seeded and finely diced
  • 1 medium onion, finely diced
  • 1-2 jalapeños, seeded and finely diced
  • 1/4 cup packed cilantro, chopped
  • 1 ليمونة معصورة
  • A pinch of salt and pepper
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. smoked paprika
  • 1 ملعقة صغيرة. garlic powder
  • 1 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة. onion powder
  • 1/2 tsp. كمون
  • 1/2 tsp. سكر بني
  • 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
  • 1/2 tsp. ملح
  • 1 1/2 Ibs. halibut fish fillets
  • 2 Tbsp. butter (or olive oil)
  • For the tacos:
  • 12 flour or corn tortillas
الاتجاهات

For the peach salsa: Rinse, dry off, and dice all the fruits and vegetables. (I dice the peaches larger to help draw the attention to them.) Add diced peaches, tomatoes, bell pepper, onion, and jalapeños to a large bowl. Do not forget to remove the seeds from the jalapeño unless you love the heat! Next, add chopped cilantro, juice from 1 lime, and a pinch of salt and pepper. تخلط معا.

For the blackened fish: Mix the spices together in a bowl. Add fish to the bowl to season and use your fingers to completely coat each side of the fish. Next, heat a large nonstick pan to medium heat. Once heated, coat the pan with 2 Tbsp. of butter or olive oil. Next, add the fish fillets. Cook for 4 minutes on each side. The halibut will turn from a translucent into opaque and white when done.

Heat up some tortillas. Add the cooked fish and then top with peach salsa. يتمتع!

You Also Might Like

Small but Mighty Chances are, you’ve been introduced to chickpeas in some form – whether blended into creamy hummus, Read more

Eat Your Eggplant Eggplant Parmesan is a favorite dish for many, but if that’s your only experience with eggplant, Read more

The Avocado Advantage What has more potassium than a banana, more fiber than an apple, and a hearty dose Read more

When Life Gives You Lemons … make lemonade, right? While a cold glass of lemonade is undeniably satisfying, lemons can Read more

A Bite of Broccoli Turns out, your mom was right – you should eat your broccoli! With high amounts of Read more

Spice It Up Whether you’re a seasoned home chef or new to the culinary scene, this refresher in essential spices Read more


Peach Recipes

If you ask us, peach season is طريق قصيرة جدا. This summer stone fruit adds the perfect amount of sweetness to any dish, from crisp salads and juicy salsas to your grandma’s famous peach cobbler. While the peach is praised for its decadent flavor, it’s often overlooked as a nutritional powerhouse. The wide-ranging health benefits, including better digestion, improved heart health, and smoother skin, may surprise you!

Photography by Emily Long

Dish T’Pass’s Chopped BBQ Chicken Salad with Fresh Peaches

By Amanda Nelson Varnell, Family Dinner Table Specialist/Cooking Instructor | يخدم 4

مكونات
  • 5 Tbsp. زيت زيتون مقسم
  • 2 Tbsp. seasoned rice wine vinegar
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون
  • 2-3 medium fresh peaches, sliced (approx. 2 cups)
  • 1 (12 oz.) pkg. broccoli slaw
  • 1 Ib. skinless, boneless chicken breast, cubed
  • 1/4 cup barbecue sauce
  • 1 ملعقة كبيرة. green onions, sliced
  • 1/4 cup feta cheese, crumbled
  • 4 slices center-cut bacon, cooked and crumbled
الاتجاهات

In a large bowl, whisk together 4 Tbsp. of olive oil, rice vinegar, 1/4 tsp. of salt, and 1/4 tsp. of pepper. Add sliced peaches and slaw mix, tossing gently to coat. اجلس جانبا.

Cut chicken into 1-inch pieces and sprinkle evenly with 1/8 tsp. of salt and 1/4 tsp. of pepper. Heat the remaining Tbsp. of olive oil in a large nonstick skillet over medium-high heat. Add chicken to pan cook 6 minutes or until done. ازالة من الحرارة. Toss with barbecue sauce.

Add chicken to slaw mix and toss gently. Divide salad mixture evenly among 4 plates. Sprinkle with green onions, feta, and bacon before serving.

Dish T’Pass is now an online cooking school! Details can be found at dishtpass.com.

Danielle Pelton’s Blackened Fish Tacos with Peach Salsa

يخدم 4

مكونات

As a physician assistant, East Brainerd’s Danielle Pelton is always finding ways to incorporate healthy habits into her lifestyle. “My latest goal is trying to buy and eat more locally,” Danielle says. “This recipe was created during peach season from all the delicious Georgia peaches.”

  • 1 1/2 رطل. peaches, diced with the peel on
  • 1 lb. tomatoes, diced
  • 1 bell pepper, seeded and finely diced
  • 1 medium onion, finely diced
  • 1-2 jalapeños, seeded and finely diced
  • 1/4 cup packed cilantro, chopped
  • 1 ليمونة معصورة
  • A pinch of salt and pepper
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. smoked paprika
  • 1 ملعقة صغيرة. garlic powder
  • 1 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة. onion powder
  • 1/2 tsp. كمون
  • 1/2 tsp. سكر بني
  • 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
  • 1/2 tsp. ملح
  • 1 1/2 Ibs. halibut fish fillets
  • 2 Tbsp. butter (or olive oil)
  • For the tacos:
  • 12 flour or corn tortillas
الاتجاهات

For the peach salsa: Rinse, dry off, and dice all the fruits and vegetables. (I dice the peaches larger to help draw the attention to them.) Add diced peaches, tomatoes, bell pepper, onion, and jalapeños to a large bowl. Do not forget to remove the seeds from the jalapeño unless you love the heat! Next, add chopped cilantro, juice from 1 lime, and a pinch of salt and pepper. تخلط معا.

For the blackened fish: Mix the spices together in a bowl. Add fish to the bowl to season and use your fingers to completely coat each side of the fish. Next, heat a large nonstick pan to medium heat. Once heated, coat the pan with 2 Tbsp. of butter or olive oil. Next, add the fish fillets. Cook for 4 minutes on each side. The halibut will turn from a translucent into opaque and white when done.

Heat up some tortillas. Add the cooked fish and then top with peach salsa. يتمتع!

You Also Might Like

Small but Mighty Chances are, you’ve been introduced to chickpeas in some form – whether blended into creamy hummus, Read more

Eat Your Eggplant Eggplant Parmesan is a favorite dish for many, but if that’s your only experience with eggplant, Read more

The Avocado Advantage What has more potassium than a banana, more fiber than an apple, and a hearty dose Read more

When Life Gives You Lemons … make lemonade, right? While a cold glass of lemonade is undeniably satisfying, lemons can Read more

A Bite of Broccoli Turns out, your mom was right – you should eat your broccoli! With high amounts of Read more

Spice It Up Whether you’re a seasoned home chef or new to the culinary scene, this refresher in essential spices Read more


شاهد الفيديو: عصير الخوخ الطبيعي مع ذكر فوائده الصحية u0026 PEACH JUICE


المقال السابق

هل جيسيكا سيمبسون مدمنة على الشوكولاتة؟

المقالة القادمة

سلطة الدجاج