يدير توم فيتزموريس قائمة نيو اورليانز.

موسيقى للأكل كريول جامبو بقلم
هذا ال. انتظر. هذا لا يبدو ممكنا. ال الثالث والسبعين عيد ميلاد آرون نيفيل؟ إنه لا ينظر إليها. بالتأكيد لا يبدو ذلك. أحد المغنين العظماء الذين خرجوا من نيو أورلينز ، لديه صوت يمكن التعرف عليه على الفور ، صوت له سجل عالٍ يبدو أنه من غير المحتمل أن يأتي من رجل قوي البنية مثله.

موسيقى لشرب نبيذ شمبانيا رخيص
نيل دايموند ولد في نفس اليوم والعام الذي ولد فيه آرون نيفيل. حصل على ضربتين بألقاب طعام: الكرز الكرز و روزي كراكلين. هذا الأخير هو إشارة إلى نبيذ فواكه شمبانيا يُدعى "طقطقة الورد" ، والذي كان يتلاشى بالفعل من المشهد عندما وصلت الأغنية إليه. أشهر نسخة من طقطقة الورد في هذه الأجزاء كانت Pink Ripple.

نكهة اليوم
إنه اليوم الوطني لزبدة الفول السوداني ، لكن لم يوافق أي من صانعي زبدة الفول السوداني على ذلك. (يقول أحدهم إنه 3 مارس.) زبدة الفول السوداني هي شيء إما تحبه أو لا تبالي به تمامًا ؛ أنا في الفئة الأخيرة. كنت قلقًا بشكل خاص من استخدام زبدة الفول السوداني في الحلويات ، حتى المرة الأولى التي تناولت فيها فطيرة زبدة الفول السوداني في Feelings منذ سنوات.

كما يشاع أن يكون كذلك يوم الكركند في ثيرميدور. نحن لا نوافق على ذلك لسببين. أولاً ، يعد هذا وقتًا سيئًا بشكل ملحوظ من العام بالنسبة لجراد البحر في ولاية مين. على الرغم من أن يانكيز يقولون إن الكركند الخاص بهم دائمًا في الموسم ، إلا أن الحشرات الكبيرة تكون أفضل في الصيف وأوائل الخريف. ثانيًا ، تأتي كلمة "Thermidor" من الاسم الغالي القديم للشهر الذي نسميه الآن شهر يوليو. كما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، فإن جراد البحر Thermidor هو طبق من الماضي ، ولم يعد موجودًا في قوائم الطعام تقريبًا. آخر فتحة دائمة احتفظت بها في قائمة نيو أورلينز كانت في Antoine’s ، والتي لم تعيدها منذ العاصفة. لا خسارة كبيرة. الصلصة هي صلصة بيضاء أساسية ممزوجة مع مرق السمك مع القليل من الجبن والقشدة والفلفل الحار.

المطبخ القديم سيج سيز:
يحتاج لوبستر ماين إلى ست دقائق في وعاء من الماء المملح (1 ملعقة صغيرة لكل لتر) عند الغليان - لكركند وزنه رطل واحد. أضف ثلاث دقائق لكل رطل إضافي. هذا لأصغر جراد البحر في القدر. دع الكبار يبقون في الوقت المخصص لهم ، كما لو كانوا الوحيدين في القدر.

دليل الذواقة
جوبيرفيل ، تقع لويزيانا على بعد 25 ميلاً شمال غرب الإسكندرية ، في الغابات المتدحرجة التي تجعل الجزء الأوسط من الولاية خصبًا. يوجد عدد قليل من مزارع الأشجار في المنطقة. إنها مدينة أشباح الآن ، وحتى في ذروتها كانت مدينة صغيرة جدًا من المزارعين الفقراء الذين يربون الفول السوداني (ومن هنا جاء الاسم). يمكن العثور على المطاعم في La. Hwy. 1 في بويس ، على بعد حوالي ثمانية أميال. نحب صوت Southern Connection و Uncle Albert’s Fried Chicken.

قاموس صالح للأكل
أفغوليمونو ، يوناني ، ن. ،حساء سميك غير شفاف (أحيانًا صلصة) مصنوع من البيض والليمون (ومن هنا الاسم) ومرق الدجاج. إنه الحساء الأكثر شيوعًا في المطاعم اليونانية ، وعادة ما يكون غليظ القوام بالأرز. يمكن اختزال نفس الخليط في الصلصة ، والتي تستخدم بشكل شائع مع الدجاج.

حوليات المطبخ الشعبي
فطيرة الاسكيمو تم تقديمه في هذا التاريخ في عام 1922 من قبل أيوان يدعى كريستيان نيلسون. إنه مفهوم بسيط بما فيه الكفاية: قطعة من آيس كريم الفانيليا مغموسة في الشوكولاتة التي تتصلب في قشرة عند ملامستها للآيس كريم البارد. لا أتذكر رؤية Eskimo Pie حتى الستينيات. قبل ذلك الحين ، حصلنا على شيء مشابه ، لكن على عصا ، من شاحنة الآيس كريم. أطلقنا عليه اسم "الشريط القطبي" ، على الرغم من أنني لا أتذكر أنني رأيت هذه الكلمات على الغلاف. ويمكنك أيضًا الحصول على شيء يشبه إلى حد كبير فطيرة الإسكيمو في Dairy Queen ، حيث يوزعون أحد مخاريطهم من الجهاز ، ثم يغمسونه في حلوى الفدج الساخنة. إذا سارت الأمور على ما يرام (أحيانًا ما يكون لفعل وضع مخروط الآيس كريم رأسًا على عقب نتائج متوقعة) ، فستحصل على نفس النوع من قشرة الشوكولاتة.

حول المعسكر
اليوم هو ذكرى الكشافة، أسسها اللورد بادن باول في إنجلترا عام 1908. كانت الكشافة جزءًا كبيرًا وممتعًا للغاية من حياتي لمدة عشر سنوات ، حيث نما ابني في صفوفه. لقد طهينا وأكلنا العديد من الوجبات الجيدة (والعديد منها رهيبة أيضًا) في 60 أو 70 ليلة من التخييم في الخارج. كان أفضل ما لدينا على الإطلاق عبارة عن شريحة من سمك الليمون يبلغ وزنها عشرين رطلاً وشريحة لحم الخاصرة كبيرة الحجم بنفس القدر ، وكلاهما مشوي على نار حطب مفتوحة ومتبّل بتوني.

لدى الكشافة شيء مشترك مع نيو أورلينز: كلاهما يحمل فلور دي ليس كشارة.

حوليات البيرة
كان اليوم عيد ميلاد ، في عام 1935 ، من بيرة معلبة. كانت شركة American Can Company تعمل على هذه الفكرة عندما ظهرت شركة الحظر ، وعادت إلى العمل عند خروجها. كانت شركة Gottfried Kreuger Brewing Company في نيوارك هي أول مصنع جعة يستخدم البيرة في علب. كانت العلب الأولى مصنوعة من الفولاذ ، وكانت أطول وأثقل بكثير من بالونات الألمنيوم الرقيقة التي يستخدمونها الآن. كنت بحاجة إلى فتاحة علب "Churchkey" القديمة لعمل ثقوب مثلثة مميزة في الأعلى ، والتي شربتها أو سكبتها ، اعتمادًا على تفضيلك للشكليات.

أسماء الطعام والشراب
اليوم في عام 1995 ، O.J. سيمبسون بدأت محاكمة القتل. حملت محطتي الإذاعية كل شيء على الهواء مباشرة. لقد قاطعت برنامجي الإذاعي بجنون ، وأحيانًا عدة مرات في برنامج واحد. لكنها جلبت الكثير من المستمعين الجدد. لا يزال الناس يخبرونني أنهم بدأوا في الاستماع إلى البرنامج أثناء المحاكمة. إنه عيد ميلاد عن طريق الفم روبرتس ، 1918. التفاح ماكنتوش تم تقديم الكمبيوتر اليوم في عام 1984. إنه تورية ، بالطبع ، على مجموعة تفاح ماكنتوش (لا "أ"). محترف التنس جيم جين ماكو خدم في اليوم الأول من حياته اليوم في عام 1916. (ماكو هو أحد أنواع أسماك القرش الصالحة للأكل). . دوريس هادوك ناشطة سياسية ليبرالية اشتهرت بالسير لمسافة 3200 ميل عبر البلاد في أواخر الثمانينيات من عمرها للمطالبة بإصلاح حملتها ، ولدت اليوم في عام 1910. وتوفيت العام الماضي مائة.

كلمات للأكل بها
"هل تعرف لماذا يحب الأطفال زبدة الفول السوداني وشطائر الجيلي؟ لأنهم جيدون! "-ديك برينان ، الأب.

"أنا مدين بكل شيء لقليل من الكعك المحلى بالشوكولاتة." -جون بيلوشي ساترداي نايت لايف ، عضو فريق التمثيل الأصلي وواحد من Blues Brothers ، ولد اليوم في عام 1949.

كلمات للشرب بها
"لطالما كانت البيرة مادة التشحيم الرئيسية في علاقاتنا الاجتماعية والسائل المقدس لمسح الحلق الذي يصاحب طقوس الرفقة. إن إغراق القليل من البرد مع الرجال هو هروب وتأكيد على الانتماء ". -ريني إليس ، كاتب ومصور أسترالي.


شاهد الفيديو: أخبار الدار 24 يناير 2014


المقال السابق

أفضل 10 مواقع ويب للبيرة "لا ، لست 21" عمليات إعادة توجيه دون السن القانونية

المقالة القادمة

اصنع مسبقًا مقلاة معكرونة سباغيتي